Ançuez Kaygana

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

4 kişinin defterinde

Ançuez Kaygana
18 Temmuz 2018 92 defa okundu 0 yorum

Ançuez Kaygana Malzemeleri

  • Hamsi Kaygana Malzemeleri
  • 100 gr. hamsi ( kılçığı küskün )
  • 4 yaprak pazı
  • 1-2 yaprak karalahana
  • 1 adet pırasa
  • 7-8 dal maydanoz
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı darı unu
  • 1 akarsu bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Hamsi Kaygana Yapılışı

  • Pazı, karalahana, pırasa, ve maydanozu ince ince doğrayın.
  • Pırasaları tuz ile beraber elinizle ovalayarak yumuşatın, karalahana yapraklarını sıcak suda 1-2 dakika bekletip acı suyundan kurtulun.
  • Doğradığınız malzemeleri derin bir barbar alın, içine yumurta, un, darı unu, baharatları ekleyin ve karıştırın. Sıvıyağın yarısını malzemelerin içine ekleyin.
  • Son olarak içerisine ayıklanmış hamsileri ilave edin ve karıştırın.
  • Isıttığınız tavaya yağın kalan yarısını ekleyin, yağ ısınınca hazırladığınız malzemeyi tavaya yayınlama.
  • Kaygananın tabanı en ince ayrıntısına kadar piştiğinde bir tabak yardımıyla ters yüz ederek kaygananın üst tarafını da pişirin.
  • Sıcak servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Haziran 2016

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar