Antrikot Etli Nefis Tencerede Kapama

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Antrikot Etli Nefis Tencerede Kapama
11 Şubat 2019 45 defa okundu 0 yorum
reklam

Antrikot Etli Leziz Tencerede Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo antrikot tan dana kuş başı et
  • 1 adet büyük soğan
  • 1, 5 su bardağı bulgur
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 doymuş yemek kaşığı domates ve biber salçası
  • 1 su bardağına yakin domates sosu ya da domates rendesi (ben 3 kepçe sos koydum)
  • 50 gr değin terem yağ margarin
  • Zeytinyağı
  • Tereyağ
  • Tuz
  • Kekik
  • Nane
  • Kimyon
  • Karabiber
  • 3 su bardağı değin su( bunun 1 su bardağı et suyu olacak)

Antrikot Etli Leziz Tencerede Kapama Tarifi Yapılışı

  1. Önce nohutlarımızı haşlayalım. 20 dakika tatmin edici.
  2. Toprak tencereye çok az bir zeytinyağı koyup etlerimizi pişirmeye alalım.
  3. Etler kendi suyunu çekince üstüne çok eksik sıcak su koyalım ve kısık ateşte yarım saat pişirelim.
  4. Kalın pilav tenceresinde teremyağı eritelim ve biraz zeytinyağı döküp açalım.
  5. Yemeklik doğranan soğanları pembeleşinceye değin kavuralım.
  6. Salçayı ek edelim ve kavuralım.
  7. Yıkanan bulgurları da ek edip 5 dakika kavuralım.
  8. Nohutları ve ardından da domates sosunu ilave edip 5 dakika  kavuralım.
  9. Yarim çay kaşığı kimyon, isteğiniz dozlarda tuzlu karabiber kekik ekleyip karıştıralım.
  10. Ben Karabiberini fazla koydum öteki baharatları daha eksik koydum, çünkü en üzerine kekik ve nane atacağız.
  11. Bulgurlu harcın üstüne etleri dizin ve üzerine bol kekik ve ondan az nane atin.
  12. Toprak tenceredeki etlerin suyunu adamakıllı çektirmeyin 1 su bardağı dek bırakın.
  13. Sonra tenceremize 1 su bardağı et suyunu ve ardından da sıcak suyunu kontrollü bir şekilde koyun.
  14. Kısık ateşte bulgurlar şişene kadar ve üzerinde hafif suyu kalana dek pişirin.
  15. En üstüne parça parça gerçek tereyağ kesip ekleyin.

Anekdot: Sakın tencerenin içini kepçeyle karıştırmayın hiç karıştırmayın. yalnızca tencereyi sallayarak suyunu yoklama edin, suyu ansızın çekerse sıcak su ek edip tekrar tencereyi tutup iki yana sallayın.
Ve muhakkak mum ışığı biçiminde kısık ateşte pişirin.

Doğu Anadolu yöresine ait olağanüstü nefis ve sağlıklı doyurucu bir yemek sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar