Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 dilim balkabağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• Zeytinyağı
• Karabiber, zencefil, tuz

Balkabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanı 2 yemek yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin, pembeleşince küp küp doğranmış kabaklarıda ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
2. Üstüne 5-6 bardak su ekleyin, kabaklar en ince ayrıntısına kadar yumuşayana değin pişirin.
3. Yumuşayınca içerisine 1 kadeh süt ekleyip blenderdan geçirin.
4. Üzerine istediğiniz koyuluğa göre su, 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı karabiber ve tuzlu ekleyip kaynayınca altını kapatın.