Beğendili Fıstıklı Köfte

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

Beğendili Fıstıklı Köfte
19 Temmuz 2018 87 defa okundu 0 yorum

Beğendili Fıstıklı Köfte Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan (300 gr civarında köz patlıcan içi çıkması gerekiyor)
  • 300 gr süt
  • 30 gr un
  • 30 gr tereyağı
  • 50 gr rende kaşar peynir
  • 5 gr tuz
  • Değirmen karabiber,
  • 500 gr kıyma
  • 5 gr tuz
  • 2 gr karabiber
  • 2 gr kimyon
  • 50 gr bayat ekmek içi
  • 30 gr ince doğranmış soğan
  • 25 gr süt
  • 40 gr zeytinyağı
  • 100 gr dolma fıstık
  • 20 gr zeytinyağı
  • 10 gr fesleğen
  • 10 gr taze kekik ya da taze zahter

Beğendili Fıstıklı Köfte Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanların etrafına bıçak ile 4-5 delik açın ve ocakta közleyin.
  • Közlenen patlıcanları bir tepsiye alıp üzerini streç film ile kapatın.
  • 10 dakika bekledikten daha sonra bıçak yardımı ile kabuklarını soyun.
  • Tereyağını ve unu minik tencerede kavurun, sütü ilave edip koyulaşana değin pişirin.
  • Köz patlıcanları tencereye ek edin. Peşinde tuz, karabiber ve kaşar peynirini ek edip bir taşım kaynatıp kenara alın.
  • Bayat ekmek içini süt ile ıslatıp ufalayın.
  • Bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıp yoğurun ve 30 gramlık dairesel toplar haline getirip bir fırın tepsisine dizin.
  • Son olarak üstünde zeytinyağını gezdirip 170 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
  • Dolma fıstığı ve zeytinyağını tavada rengi dönene değin kavurun.
  • Taze fesleğen ve taze kekiği ilave edin.
  • Köftelerimizi ek edin ve tavada birkaç dakika çevirdikten sonra beğenin üstünde servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 1 Ağustos 2016

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar