Belikırık Patlıcan Kebabı

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

Belikırık Patlıcan Kebabı
20 Temmuz 2018 88 defa okundu 0 yorum

Belikırık Patlıcan Kebabı Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • İç harcı için: 500 gr kıyma
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 orta irtifa rendelenmiş soğan
  • 1 tutam kıyılmış maydonoz
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • Tuzlu, karabiber, pulbiber, kimyon
  • Sosu için: 50 gr tereyağı
  • 3 çorba kasığı sıvıyağ
  • 1,5 çorba kaşığı domates salçası
  • Bir arz ılık su
  • Tuzlu

Belikırık Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

  • İç harcı için zorunlu malzemeler bir kaba alınıp yoğurulur.Dinlenmesi için buzdolabında bekletilir.
  • -Patlıcanlar dolgun soyulup sonradan 1 parmak kalınlığında aralıklarla ayrıntılarıyla kesmeden dilimlenir.Aynı şekilde domatesler de dilimlenir.
  • -Sonradan dolapta dinlenmiş iç harç aralıklarla yerleştirilir.
  • – (Arzuya tarafından ister borcamda ister güveçte deneyebilirsiniz. ) Hazırlanılan patlıcan ve domatesler tepsiye yerleştirilir.
  • -Sosu için farklı bir tavada ilk olarak tereyağ ve sıvıyağ kızdırılır.Daha sonradan salçası konularak karıştırılır, arkasında patlıcanların üzerini kaplamayacak miktarda su ilave edilir.Tuzu konulur.Sosu piştikten sonradan tepsiye ilave edilir.
  • -1 saat 200 derecelik fırında ilk 40 dak üstünde alüminyum folyo ile kapalı şekilde pişirilir.Sonraki 20 dakikalık sürede folyosuz pişirilir.Servis yapılır.AFİYET OLSUN…

Yayınlanma Tarihi: 27 Haziran 2011

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar