Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

6 kişinin defterinde

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma
12 Temmuz 2018 210 defa okundu 0 yorum

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • TAVUKLU HARÇ İÇİN:
  • Yarım kg tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı akıcı yağ
  • 2 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek yemek kaşığı salça
  • karabiber, pul biber, tuz
  • BEŞAMEL SOS İÇİN:
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek yemek kaşığı tereyağ
  • karabiber, tuzlu
  • ÜZERİ İÇİN:
  • Kaşar peyniri
  • Patlıcanları fırınlamak için zeytinyağ
  • SOSU İÇİN:
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • yarım akarsu bardağı su
  • 1 yemek yemek kaşığı salça
  • tuzlu
  • 2 yemek kaşığı istikrarsız yağ

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları zebra soyup dilimleyin ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
  2. Bol su ile yıkayıp, kağıt havlu üzerinde kurulayın.
  3. Fırın tepsisini yağlayıp patlıcanları dizip 200 derece fırında pişirin.
  4. İç harcı için; akışkan yağda yemeklik doğranan soğanlar pembeleşince, doğradığınız biberleri ekleyerek 1-2 dk kavurun.
  5. Üstüne tavuk etini ekleyip kavurmaya devam edin. Etler azıcık piştikten daha sonra salçayı ve baharatları da ekleyip harcı pişirin.
  6. Beşamel sos için; unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun.
  7. Üzerine sütü ek ederek, hiç topak kalmayacak şekilde çırpma teliyle çırparak pişirin.
  8. Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuzu ekleyin.
  9. Pişen patlıcanları ayrı bir fırın kabına dizip üstüne tavuklu harcı koyun.
  10. Üzerine beşamel sos ve kaşar koyup her yerine eşit yayınlama.
  11. Aralara pişirdiğiniz domates sosu gezdirin.
  12. 200 derece fırında 20-25 dk fırınlayın. Sağlık Durumu Olsun!

Yayınlanma Tarihi: 22 Mayıs 2018

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar