Cadde Simidi ( Çıtır Çıtır )

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

0 kişinin defterinde

Cadde Simidi ( Çıtır Çıtır )
20 Şubat 2019 34 defa okundu 0 yorum
reklam

Cadde Simidi ( Çıtır Çıtır ) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • Yarım kg un
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 300 gr ılık su

Üzeri için;

  • Yarım su bardağı pekmez
  • Yarım su bardağı su
  • 1 su bardağı susam
  • 1 yemek kaşığı un

Cadde Simidi ( Çıtır Çıtır ) Tarifi Yapılışı

  1. Ilık suyun içerisine mayayı ekleyip 5 dk aktifleşmesi için bekliyoruz.
  2. sonradan yoğurma kabına tuzlu ve unu alıp mayayı yavaşça una döküp yoğurmaya başlıyoruz un az gelirse ilave yapabilirsiniz ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur olacak.
  3. sonra üzerini temiz bez ile örtüp yarım saat hamuru dinlendirin.
  4. Yarım saatin sonunda hamuru bir kere daha yoğurup havasını alıyoruz.
  5. Ve tezgaha alıp büyük simit isterseniz 12 ya da birazcık minik isterseniz 16 eşdeğer bezeye ayırıyoruz.
  6. Her bir bezeyi şeritler halinde elimiz ile açıyoruz.
  7. 2 şeridi kendi civarda döndürüp yuvarlayıp direk kısımlarını birleştirip birbirine yapıştırıyoruz.  Pişerken açılma yapmasın.
  8. Bir vahşi pekmez su ve unu alıp karıştırıyoruz diğer bir barbar da susamı döküp hazırlanmış ülkü getiriyoruz.
  9. Yuvarladığımız simitleri önce pekmezli karışıma daha sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.
  10. Fırını 250 derece daha aşağı üstteki akort da ısıtıyoruz.
  11. Fırına dirençli bir barbar 2 kadeh su koyup fırının en altına koyuyoruz simide çıtırlığı pişerken bu su verecektir.
  12. Isınan fırının en altın bir üst gözüne tepsimizi yerleştiriyoruz.
  13. Dereceyi de 230 a düşürüp simitleri iyice kızarana dek pişiriyoruz.

Sağlık Durumu olsun 😘

 

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar