Çiğ Börek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Çiğ Börek
15 Şubat 2019 18 defa okundu 0 yorum
reklam

Ham Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuzlu
  • Ele yapışmayan bir kıvamında alana dek un

İçine;

  • 200 gram kıyma
  • 2 büyük irtifa rendelenmiş kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kızartmak için ;bol akıcı yağ

Ham Börek Tarifi Yapılışı

  1. Yumurta, yoğurt, sirke, yağ yoğurma kabına alınır ve çırpılır.
  2. Tuzlu ve un eklenerek en ince ayrıntısına kadar yoğrulur.
  3. Üstüne nemli bez koyarak yarım saat dinlenmeye alınır.
  4. Hamur dinlenirken kıyma soğan ve baharatlar karıştırılır.
  5. Hamur 12 bezeye bölünür. her biri unlanarak merdane yardımıyla yuvarlak açılır.
  6. Gönder kısmına kıymalı harç konularak daha alçak kısmı üzerine kapatılır.
  7. Kenarları en ince ayrıntısına kadar bastırılır ama kızartınca açılmasın.
  8. Bütün hamurlar bitince iyice kızdırılmış yağda önlü arkalı kızartılır.
  9. Havlu kağıt üstüne alınır. Nasihat olarak yanına ayranı öneririm. Sağlık olsun 😊
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar