Çok Leziz Arabaşı Çorbası Ve Bütün Kıvamında Hamuru

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

Çok Leziz Arabaşı Çorbası Ve Bütün Kıvamında Hamuru
24 Şubat 2019 214 defa okundu 0 yorum
reklam

Çok Nefis Arabaşı Çorbası Ve Tam Kıvamında Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tüm tavuk
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek yemek kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 nehir kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı soğuk su
  • Yeteri kadar tavuk suyu
  • Tuzlu

Hamuru İçin ;

  • 5 büyük çorba kasesi dolusu un
  • 1 büyük çorba kasesi dolusu su
  • 1 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Limon tuzu
    (Ölçüyü 1 e 5 olarak siz ayarlayın her hangi bir su bardağı veya akarsu bardağı yada kase)

Çok Leziz Arabaşı Çorbası Ve Tam Kıvamında Hamuru Tarifi Yapılışı

  1. Bütün tavuğu yıkayıp evvelden haşlayalım didikleyelim.
    (Çorbanın ana lezzeti tavuğun tüm olmasındadır. Yağını lezzetini oradan alıyor. Tavuk göğüs ile yaparsanız aynı lezzeti yakalayamayabilirsiniz. Yağlı kısımlardır başlıca lezzeti veren)
  2. Çorba için salça istikrarsız yağ ve baharatları kavurun. Tavuk suyunu ekleyin.
  3. Öbür bir tavada 2 su bardağı unu tamamen pembeleşinceye kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
  4. Soğuyunca bir bardak kadarını alıp azıcık soğuk suyla açalım çırpma teliyle karıştırarak topaklık kalmayacak şekilde.
  5. Kek hamuru kıvamında olsun fazlaca cıvık olmasın. Sonradan çorbanın suyundan una birazcık katıp ılıştıralım.
  6. daha sonra bu unlu karışımımızı kaynar haldeki çorbamıza yavaş yavaş katalım karıştıralım.
  7. Birazcık kaynadıktan sonra tavukları ekleyelim. Çorba yaklaşık 1, 1 buçuk saat değin kısık ateşte yavaşça kaynasın kıvam alsın.
  8. Hamurun yapılışı, (ölçüsünü ayarladığımız) 1 kase unu, benzer ölçüdeki 1 kase soğuk suyla karıştırarak açalım.
  9. 3 kase sıcak suyu kaynatalım içine tuzunu ve 1 ufak parça limon tuzunu atalım atalım ve unu hızlı bir şekilde kaynar suyun içine atalım 10 – 15 dakika kesintisiz karıştırarak pişirelim.
  10. Yapacağımız tepsiyi ıslatalım ( Ben bu ölçüler için büyük fırın tepsisi kullandım).
  11. Tepsiyi tezgaha koyalım bir kişi pişen unu dökün bir birey de o tepsiyi ileri geri tezgahın üstünde sallasın aynı zamanda.
  12. Bu Vesile Ile eşit miktarda yayılmış olacaktır her yere. 4, 5 saat bekletelim.

Sıhhat olsun

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar