Edepli Tavuk Çorba

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

4 kişinin defterinde

Edepli Tavuk Çorba
18 Temmuz 2018 75 defa okundu 0 yorum

Edepli Tavuk Çorba Malzemeleri

  • 1 adet tavuk göğüs veya 4-5 adet but(kalçasız)
  • 1,5 litre su
  • 1 adet defne yaprağı
  • 3-4 adet tane karabiber
  • ¾ akarsu bardağı tel şehriye
  • Tuz
  • Terbiye için,
  • 1 kaşık un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çay bardağı su

Terbiyeli Tavuk Çorba Nasıl Yapılır?

  • Tavuk ve suyunuzu çorba tencerenize alın. Defne yaprağı, tane karabiberi ve tuzu ekleyip, tavuğuzu haşlayın (15-20 dk).
  • Tavuğu haşlama suyundan çıkarın, soğutun. Eti kemiklerinden ayırın, küçük doğrayın ve ince liflere ayırın.
  • Tavuk suyunuzu bitmiş ateşe alın, sıcak bir bardak su ve tavuk etlerini ekleyin, kaynayınca şehriyeleri ekleyerek karıştırın. Diğer yandan küçük yanmaz tavanızda 1 kaşık unu kavurun, bir kasede yumurta sarısı, un ve suyu en ince ayrıntısına kadar çırpın. Çorbanıza alıştırmak için bir kepçe kaynayan sudan terbiyenize ekleyin, tamamen karıştırın.
  • Kaynayan tavuk suyuna; terbiyeyi, ince akıtarak ve çorbanızı karıştırarak ekleyin(aniden dökmeyin kesilmesin).
  • 2 dk değin orta hararetli ateşte kaynatıp, tuzlu ve karabiberini denetleme edin, ateşten alın.
  • Çorbanızı 5 dk değin dinlendirin, sıcak servis yapın.
  • Anekdot : Tavuklarınızı derili haşlıyorsanız, çorbanıza yağ yerleştirme ihtiyacı hissetmeyeceksiniz. Eğer tercihiniz daha yağlı bir çorba ise, terbiyeyi ekledikten sonradan arzu ettiğiniz yağı(margarin hariç) ekleyiniz.

Yayınlanma Tarihi: 14 Ağustos 2012

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar