Enfes Pırasa Böreği

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

5 kişinin defterinde

Enfes Pırasa Böreği
12 Şubat 2019 286 defa okundu 0 yorum
reklam

Enfes Pırasa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

İç Araç Gereç ;

  • 3 sap pırasa
  • 1 büyük havuç
  • 3 yemek kaşığı akışkan yağ
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuzlu

Sosu İçin ;

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı değişken yağ
  • 4 adet hazır yufka
  • Çörek otu
  • Susam

Enfes Pırasa Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Başlangıçta pırasaların 1 kat kabuğunu alıp minik ufak doğrayalım.
  2. Ardındaki havucu yıkayıp soyup rendeleyelim.
  3. Kesmiş olduğumuz pırasaları ve rendelediğimiz havuçları yağda kavuralım. (isterseniz bu esnada 1 tatlı kaşığı salça da ekleyebilirsiniz)
  4. Üzerine karabiber, pul biber ve tuzunu ekleyelim. Bir 5 dakika daha kavurup ocağımızın altını kapatalım.
  5. Soğumaya bırakalım.
  6. 1 adet yumurtayı yoğurt ve akıcı yağ ile iyice karıştırarak sosumuzu hazırlayalım.
  7. Yufkalarımızın içine fırça ile hazırlamış olduğumuz sosu sürelim ve ikiye katlayalım.
  8. İç harcımızdan yufkamıza koyup saralım. Yağlanmış tepsimize kol böreği biçiminde yerleştirelim.
  9. Tüm yufkalarımıza benzer işlemi uygulayalım.
  10. Kalan sosumuzun içine diğer yumurtayı kıralım ve tüm sosu böreğimizin üstüne sürelim.
  11. Çörek otu ve susam serpelim.
  12. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Deneyeceklere afiyet olsun

Anekdot : Yağ oranlarını sıradan yazdım. Fazla olduğunu düşünenler daha eksik yağ koyabilirler.

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar