Etli Türlü Tarifi İçin Malzemeler

• Kuşbaşı dana eti
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 3 adet patates
• 4-5 diş sarımsak
• 3 cin biber
• 1 tane kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım dere bardağı akıcı yağ
• 1 dere kaşığı tuz
• Arzuya tarafından karabiber, pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Etli Türlü Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları benekli soyup belirli. Tuzlu suda bir saat beklettin.
2. O esnada, dana eti kullanıyorsanız, eti bir yarım saat haşlayın.
3. Kabakları, patatesleri, biberleri yıkayıp doğrayıp kızartın sırasıyla.
4. En son suyunu süzdüğünüz patlıcanları kızartın.
5. Haşlanan eti tencereye alın. Değişken yağ ekleyin ve bir 5 dakika kavurun.
6. Üzerine soğan doğrayın. Salçayı da ekleyip kavurun.
7. Ardındaki sırasıyla kızarttığınız sebzeleri dizin.
8. Sarımsakları ekleyin. 2 su bardağı Sıcak su ekleyin. Tuzunu ekleyin. Pişmeye bırakın.