reklam
Etli Türlü Tarifi İçin Malzemeler
- Kuşbaşı dana eti
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 3 adet patates
- 4-5 diş sarımsak
- 3 cin biber
- 1 tane kapya biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım dere bardağı akıcı yağ
- 1 dere kaşığı tuz
- Arzuya tarafından karabiber, pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
Etli Türlü Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları benekli soyup belirli. Tuzlu suda bir saat beklettin.
- O esnada, dana eti kullanıyorsanız, eti bir yarım saat haşlayın.
- Kabakları, patatesleri, biberleri yıkayıp doğrayıp kızartın sırasıyla.
- En son suyunu süzdüğünüz patlıcanları kızartın.
- Haşlanan eti tencereye alın. Değişken yağ ekleyin ve bir 5 dakika kavurun.
- Üzerine soğan doğrayın. Salçayı da ekleyip kavurun.
- Ardındaki sırasıyla kızarttığınız sebzeleri dizin.
- Sarımsakları ekleyin. 2 su bardağı Sıcak su ekleyin. Tuzunu ekleyin. Pişmeye bırakın.