Ev Yapımı Pizza

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

6 kişinin defterinde

Ev Yapımı Pizza
15 Temmuz 2018 99 defa okundu 0 yorum

Ev Yapımı Pizza Yapılışı

  • Hazırlama Zamanı dakika
  • Pişirme Zamanı dakika
  • Kaç Şahsiyet
  • Malzemeler
  • Mayalı hamuru için; (4 karakter)
  • • 1 yumurta
  • • 4 su bardağı un
  • • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • • 1 dere bardağı süt
  • • 1çorba kaşığı kuru maya
  • • bir tatlı kaşığı şeker
  • • bir tatlı kaşığı tuzlu
  • Üzeri için;
  • • 2 çorba kaşığı ketçap yada 2 çorba kaşığı yağ ile inceltilmiş 1 çorba kaşığı salça
  • • 1 adet domates
  • • 5 orta boy mantar
  • • çeyrek kangal sucuk
  • • 10 sosis
  • • 1 kase haşlanmış darı
  • • 1 dere kaşığından birazcık az karabiber
  • • yarım su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin.
  • • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • • 1 çay kaşığı tuzlu
  • Hazırlanışı
  • Yapılışı:
  • Mayalı hamur için; Sütü ısıtın. (süt elinizi yakmayacak bir sıcaklıta olsun). Mayayı ve şekeri içine ek ederek kabarması için bekleyelim. Unu bir kabın içine boşaltalım. Ortasını havuz gibi açalım mayalı sütü,yumurtayı, yoğurdu, akışkan yağı ve tuzu ek ederek yoğuralım. (Hamur bütün unları kaptan toparlamış olmalı. Kaptan kurtulmalı. Bunun içinde hamur bütün unu toparlamadan önce bir kaşık yardımıyla elinizdeki bütün hamuru kabın içine sıyırın. Elinizi kabın kenarındaki un ile hafifce unlayın. Bu aşamadan sonra hamur elinize yapışmayacaktır. Böylece yoğurmanız da kolaylaşacak.)Hamur kabının ağızını örtüp ılık ortamda hamur iki katı olana kadar mayalandıralım. ( ben hamuru karmaya başlarken fırınımı 10 dakika dek 100 derecde ısıttım. Kardığım hamuru bu fırının içine koydum. Ama fırının kapağını kapatmadım. Bu Nedenle hamurum 20 dakika kadar bir sürede mayalandı.) Üzerine koyacağımız malzemeleri doğrayalım. Mantar yemeklik olsun. Domatesin kabuğunu soyalım ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Sucuğu ve sosisi 2 mm kalınlığında doğrayalım. . Hamuru ufak bezeler halinde elimizde kopartalım. Oklava yardımıyla hamuru açalım (istediğimiz büyüklükte) Tepsiyi yağlayalım.hamuru alalım tepsiye alalım. Hamuru çatalla yaklaşık 10-15 yerinden batıralım. Üzerine ketçapı yada sıvıyağ ile inceltilmiş salçayı sürelim. Önce üzerine sucukları dizelim.Sonra sosis, mantar, domates, mısır ve siyah zeytinleri üstüne serpin. Evvelden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarana değin (benimki 20 dakika sürdü) pişirin. Tepsiyi alın ve kaşarları üstüne serpin. Yeniden tepsiyi kaşarlar eriyene kadar fırınlayın.(fırın sıcaklığı aynı) Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 28 Mart 2011

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar