Fellah Köftesi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Fellah Köftesi
10 Şubat 2019 48 defa okundu 0 yorum
reklam

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin ;

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuzlu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek yemek kaşığı un

Sosu İçin ;

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • Yarım yemek yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek yemek kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Pul biber
  • İsot
  • Tuzlu
  • Karabiber
  • Maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. Köftesi için; Köftelik bulguru 1 su bardağı sıcak suda bekletip şişmesini bekliyoruz.
  2. Yumuşayan bulgura biber salçasını, tuzu karabiberi, unu ekleyip yoğuruyoruz. (Hamuru pek ele yapışmayacak)
  3. 2 yemek kaşığı unu geniş bir barbar koyuyoruz.
  4. Yoğurduğumuzdan minik parçalar alıp yuvarlayıp una atıyoruz, unladıktan sonra ortasına hafif bastırıp şekil veriyoruz.
    ( Elimizi ıslatarak yuvarlıyoruz. Ben süt ile ıslattım o şekilde yaptım. )
  5. Şekil verdikten daha sonra köfteleri derin bir tencerede kaynayan suda 10 dakika haşlıyoruz. Süzüp servis tabağına alıyoruz.
  6. Sosu için; Bir tavada zeytinyağını çok hafif kızdırıp hemencecik salçaları, domatesi ekliyoruz.
  7. Azıcık piştikten daha sonra sarımsağı rendeleyip ekliyoruz.
  8. Baharatları, tuzu ekleyip bir 3 dakika daha kaynatıp alıyoruz.
  9. Sosu sıcağıyla köftelerin üstünde gezdiriyoruz. Üstüne istediğimiz değin doğranmış maydanoz ekleyip servis ediyoruz.
    Sağlık olsun.
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar