Fırında Beşamel Soslu Musakka

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

Fırında Beşamel Soslu Musakka
20 Temmuz 2018 87 defa okundu 0 yorum

Fırında Beşamel Soslu Musakka Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Tuzlu
  • Karabiber
  • Kekik
  • Et bulyon
  • Değişken yağ
  • Beşamel Sos İçin: 2 çorba kaşığı tereyağ ya da margarin
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2-2.5 su bardağı süt
  • Üzeri İçin: 1 kadeh rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Musakka Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları soyup, üstüne oldukça çok tuz dökerek ya da tuzlu suda bekleterek acısını alın.
  • Kuruladığınız patlıcanları dargın yağda hafifçe kızartın.
  • Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
  • Bir tava veya tencerede eksik yağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
  • Kıymayı da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Küp doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış sarımsakları da ekleyip, tümü pişirilir.
  • Domates piştikten sonradan azıcık ne çorba gibi olacak, ne çok katı olacak şekilde su ekleyin.
  • Bu aşamada tuzu, baharatları ve kullanılıyorsa bulyonu da ekleyin.
  • Bir taşım kaynadıktan sonradan altını kapatın.
  • Yağını kağıt havluya emdirdiğiniz patlıcanları fırın kabına alın.
  • Üzerine kıymalı harçtan dökün.
  • Ufak bir tencerede tereyağı eritin.
  • Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Üzerine yavaşça soğuk süt ek edin.
  • Hızlı seri karıştırarak, kaynayana dek pişirin.
  • Azıcık tuz atın.
  • Zevke tarafından bir çimdik hindistan cevizi veya muskat rendesi de ekleyebilirsiniz.
  • Pişen beşamel sosunu da kıymalı harcın üstüne döküp, uygun bir şekilde yayınlama.
  • En üzerine de kaşar rendesinden serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dk üzeri kızartın.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar