reklam
Funiyki (Külah) Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5 bardak un
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
Dolgusu için;
- 2 bardak sut
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 vanilya
Üzeri için
- Pudra şekeri
Funiyki (Külah) Tatlısı Tarifi Yapılışı
- Uygun bir vahşi yumurta yoğurt değişken yağ ve şeker eklenir uygunca karıştırılır.
- Peşinde kabartma tozu ve vanilya eklenir.
- sonra kontrollü bir şekilde ünü da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Hamurumuz 5 dakika dek dinlendiriyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru ikiye bölüp ilk parçayı unlayıp merdaneyle açıyoruz ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde ayarlıyoruz.
- Açılan hamurunuzu iki parmak kalınlığında kesiyoruz ve funiyki aparatlarımıza gönder kısımdan (inceden kalına dürüst)
- Birbirinin üstüne gelecek şekilde aparatımıza sarıyoruz. Çok gevşek sarmayın kalıptan çıkarken kırılabilir.
- Aynı işlemi bitinceye değin devam ediyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralayıp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarncaya değin pişiriyoruz.
- Pişen funiykilerimizi 5 dakika bekletip kalıplarından çıkartalım soğuması için bekletelim.
- İç dolgusu için uygun bir tencere alıp tereyağ ve vanilya dışındaki bütün malzemelerimizi ekleyip karıştıralım kaynamaya başlayınca 1 yemek yemek kaşığı tereyağ ve vanilyayı ekleyip Ocağı kapatalım.
- Funiykileri dikey duracak şekilde bir vahşi alalım ve içini dolduralım isteğe göre uç kısımlara inçe çekilmiş ceviz koyalım.
- Üstüne isteğe kadar pudra şekeri serpelim. Tavsiyem bu tatlıyı bir gün önceden yapıp dinlendirip pek tüketmeniz böylelikle tadını daha iyi almış olursunuz. Sıhhat olsun 😊