Glutensiz Ekmek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

10 kişinin defterinde

Glutensiz Ekmek
12 Temmuz 2018 363 defa okundu 0 yorum

Glutensiz Ekmek Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı laktozsuz süt
  • 4 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 buçuk su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 4 su bardağı glutensiz un
  • 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker
  • yarım tatlı kaşığı tuz

Glutensiz Ekmek Yapılışı

  • Glutensiz ekmek hamuru için; ılık su ve kuru mayayı karıştırıp mayanın aktive olması için oda sıcaklığında bekletin.
  • Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtayı alın. Toz şeker, tuzlu, laktozsuz süt ve zeytinyağıyla karıştırın.
  • Elediğiniz glutensiz unu ekleyin. ağır ağır köpürmeye başlayan maya karışımını ekleyip elinizle veya bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya başlayın. Mayanın aktive olması için hamuru ayrıntılarıyla yoğurun.
  • Hazırladığınız hamuru; zeytinyağıyla yağladığınız, ısıya dayanıklı, dikdörtgen bir kalıba alın. Üzerini hafif ıslak ve pamuklu bir bezle örtün. Oda sıcaklığında ya da güneş görebilen bir yerde 20 dakika değin bekletin. Fırını yüksek ısıda, evvelden ısıtmaya başlayın.
  • Bu sürenin sonunda mayalanıp kabaran hamurun üzerine bariz bir bıçak yardımıyla bir çizik atın. Arzuya kadar üstüne yağlı tohumlar serpiştirin. Fırın içindeki nem dengesini sağlaması namına ısıya dirençli bir barbar su doldurup fırının taban kısmına yerleştirin.
  • Mayalanan glutensiz ekmeği, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika değin pişirin. Üzeri kızarıp kabuk bağlayan ekmeği fırından çıkartın. Hafif terlemesi için üstüne pamuklu bir bez kapatıp dinlendirin.
  • Soğuduktan daha sonra kalıbından çıkartıp dilimlediğiniz ekmeği poşette saklayın. Arzuya kadar buzdolabında muhafaza edip ısıttıktan sonradan dilim dilim tüketin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Şubat 2017

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar