Hasanpaşa Köftesi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

Hasanpaşa Köftesi
20 Temmuz 2018 72 defa okundu 0 yorum

Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri

  • Köfte malzemesi:
  • 700 gr.az yağlı kıyma
  • 2 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu veya 2 dilim ekmekiçi
  • 1 nehir kaşığı karbonat
  • tuzlu,karabiber,yarım dere kaşığı kimyon
  • maydanoz,2 kaşık sıvıyağ.
  • Püre:
  • 3 patates
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 4 yemek yemek kaşığı kaşar rendesi
  • tuzlu,karabiber
  • Sos için:
  • 3 adet domates
  • 1 kaşık salça
  • 1 kaşık akışkan yağ
  • 1 fincan su
  • tuz,1 nehir kaşığı tozşeker,2 defne yaprağı

Hasanpaşa Köftesi Yapılışı

  • Köfte malzemelerini karıştırın ve tamamen yoğurun,nadiren kıymayı elinize alıp kabın içine içten vurarak malzemenin en ince ayrıntısına kadar karışmasını sağlayın.Kıymaya dairesel şekil vererek köfteler yapın,ortasını çukurlaştırın.Fırın tepsisine dilimlenmiş domatesler dizerek köfteleri üzerine yerleştirin.Biraz istikrarsız yağ gezdirerek 200 derece fırında köfteler kızarana değin (20-25 dk kadar) pişirin,fırını kapatın.Patatesleri haşlayıp soyarak ezin,süt ve diğer malzemelerle karıştırarak kısık ateşte kaşarlar eriyene dek püreyi pişirin.Fırından çıkardığınız köftelerin içine püreyi doldurun, hazırlayıp 2 taşım pişirdiğiniz sosu da köftelerin üstüne dökün ve tepsiyi yeniden fırına verin,10 dk daha pişirin,köfteleri tabaklara nane yapraklarıyla süsleyerek koyun.Afiyet olsun…

Yayınlanma Tarihi: 8 Ekim 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar