Ispanaklı börek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

5 kişinin defterinde

Ispanaklı börek
12 Temmuz 2018 77 defa okundu 0 yorum

Uyarı! Eğer rejim yapıyorsanız bu tarifi yapmanızı hiç öğüt etmem! 🙂 Çünkü (hele de sıcakken) fazla güzel oluyor. Yine De ıspanağını daha eksik koymuş olsam ben daha fazla severdim ama bol ıspanaklı seviyorsanız tıpkı verdiğim şekilde deneyebilirsiniz. Ben ıspanakla birlikte kaşar peyniri kullandım, ıspanakla beyaz peynir de fazla güzel oluyor. Veya ıspanakla peynir yerine kıyma da güzel bir birleşim oluyor. Hazır yufka kullanıldığından pratik bir börek… Daha ne olsun? Yanında soğuk bir ayran ya da sıcak bir akarsu tabiki..

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 400 gr. ıspanak
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 1 soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 ufak veya 1 büyük yumurta
  • tuz,karabiber,pulbiber,susam ve çörekotu

Hazırlanması:

  • Soğanları doğrayıp bir tencerede yağla şeffaflaşana dek kavurun. Üzerine temizlenip elinizle parçaladığınız ıspanakları ek edip karıştırın. (biliyorsunuz demir bıçaklar yeşilliklerin vitaminini öldürüyor, ben de o yüzden börek için elimle parçalara ayırdım)
  • Ispanaklar suyunu verip tekrar çekene kadar pişirin. Tuzunu, karabiber ve pulbiberini atarak karıştırın ve ocaktan alın
  • Bir kaseye yumurtanın birini kırın, sütü, sıvıyağı da ek edip karıştırıp sosunu hazırlayın
  • Küçük bir tepsiye yufkanın birini büzüştürerek açın. Üstüne sosun yarısını dökün,ıspanağı ve kaşar rendesini de eşdeğer olarak dağıtın. Üzerine kalan sosu (eğer kullanıyorsanız diğer yumurtayı da kırarak) dökün. Susam ve çörekotu serpip 170C ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar