İzmir Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

7 kişinin defterinde

İzmir Köfte Tarifi
14 Temmuz 2018 299 defa okundu 0 yorum
Ekmek içlerini ıslatın, suyunu sıkın ve geniş yoğurma kabına koyun. Üstüne rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, karabiber, tuzlu ekleyip yoğurun.
Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz.
Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde keselim (Patateslerle Köfteler aynı yükseklik olursa daha şık gözükecektir)
Akıcı yağı iyice kızdırıp (fazla yağ çekmesin diye) önce patatesleri arkasından da köfteleri hemen hemen hiç kızartıyoruz. (muhakkak ayrıntılarıyla pişirmeyin ağır olur, kızarmadan almamız gerekiyor)
Tepsiye bir patates bir köfte biçiminde sıralayın.
Sos tenceremize salça, sıvıyağ ve su ekleyip ayrıntılarıyla karıştıralım.
Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz fakat kurumasın pişerken.
Üstüne biberleri kesip içini temizledikten daha sonra aralarına yerleştiriyoruz.
Evvelden ısıtılmış fırında patateslerin üzeri kızarana değin pişirin. Afiyet olsun. sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar