Karnabahar Yemeği (Bilye Köfteli)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

0 kişinin defterinde

Karnabahar Yemeği (Bilye Köfteli)
12 Şubat 2019 327 defa okundu 0 yorum
reklam

Karnabahar Yemeği (Bilye Köfteli) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg karnabahar
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 fincan bezelye
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 nehir kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kasığı dolusu tuz
  • Yarım fincan zeytin yağ
  • 2 yemek yemek kaşığı değin istikrarsız yağ
  • 3 su bardağı sıcak su

Köfte İçin

  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 akarsu kaşığı kekik
  • 1 akarsu kaşığı karabiber
  • 1 nehir kaşığı tuz
  • 1 dere kaşığı pulbiber

Sos İçin

  • 1 yemek yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 akarsu kaşığı kimyon
  • Üzeri için
  • 5- 6 adet ceri domates

Karnabahar Yemeği (Misket Köfteli) Tarifi Yapılışı

  1. Önce köfteyi hazırlayın. Bir vahşi kıymayı alıp soğanı rendeleyin, salçayı, galeta unu nu ve öteki bahatları da ekleyip iyice yoğurun ufak kofteler yapıp yuvarlayın bir köşede bekletin.
  2. Geniş bir tencereye yağı alıp yemeklik doğranmış soğanı, kırmızı kapya biberi ve yeşil biberi ekleyip yağda azıcık pişirin. Hemen ardından küp küp doğranmış patatesi ve havucu koyup karıştırarak birazcık kavurun.
  3. Bezelyeyi ek edin baharatlarla tatlandırın. Ufak çiçeklerine bölünmüş ve yıkanmış karnabaharı koyup karıştırın.
  4. Bir kaseye salçaları alıp suyu ve baharatları ekleyin iyice karıştırın ve bu sosu yemeğe dökün.
  5. Son olarak mermer yaptığınız köfteleride tencereye ilave edip 3 kadeh sıcak suyu döküp karıştırın.
  6. Kapağı kapatıp orta ateşte bi 20 dk kadar pişirin.
  7. Karnahabar ve köfte biraz pisince ocaktan alıp bir borcama boşaltın. İkiye bölünmüş çeri domatesleri üzerine dizip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırındada bi 20 dk dek pişirip. Sıcak servis edin.
    Sağlık Durumu Olsun sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar