Katmer Pogaca

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Katmer Pogaca
20 Temmuz 2018 61 defa okundu 0 yorum

Katmer Pogaca Yapılışı

  • Bunlar da benim katmer pogacalari http://mutfakguncesi.blogspot.comblogunda gördügümden beri misafirlerime severek ikram ettigim bir tarif.Saziye hanima bu güzel tanımlama icin tesekkür ediyorum.
  • Malzemeler:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 dere bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
  • 20 gr yaşmaya (veya 1 yemek yemek kaşığı kurumaya)
  • 2 akarsu kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı tozşeker
  • Aldığı dek un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)
  • Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 100 gr beyaz peynir
  • Yapılışı
  • Mayayı fazla eksik ılık suyla eritin. Ilık süt, sıvıyağ, tuzlu, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yapın. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırın. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üstüne yumuşak tereyağından ince bir katman halinde sürün. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayın. En üsttekine yağ sürmeyin. Üstüste dizilmiş hamurları artı ezmeden ağır ağır 60-70 cm çapına gelinceye değin büyütün. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sarın. 30-40 dakika mayalandırıp, üstüne yumurta sarısı sürün ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Orijinal tarifi görmek isteyenler buraya tiklayabilir:
  • http://mutfakguncesi.blogspot.com/2006/02/katmer-poaa.html
  • Mülk

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar