Katmer Poğaça

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

3 kişinin defterinde

Katmer Poğaça
19 Temmuz 2018 51 defa okundu 0 yorum

Katmer Poğaça Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 dere bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 20 gr yaşmaya
  • 2 çay kaşığı tuzlu
  • 2 nehir kaşığı şekeraldığı değin un (yaklaşık 3.5 su bardağı)
  • nişasta
  • arasına:
  • oda sıcaklığında tereyağ
  • içi için:
  • peynir

Katmer Poğaça Yapılışı

  • mayayı çok eksik ılık suyla eritelim, ılık süt,sıvıyağ,şeker,tuz ve un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yapalım.
  • mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayıralım.
  • Her parçayı nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ sürerek üstüste alalım
  • en üsttekine yağ sürmüyoruz.
  • Üstüste dizilmiş bu hamurları yine nişasta bile fazla ezmeden ağır ağır 60,70 cm çapına gelinceye dek açalım.
  • açarken diğer hamurları açar gibi az çok ilerleterek açmayalım merdaneyi hamurun tam ortasına koyarak bir defa tek yönlü hareket ettirelim yani bütün ortadan yukarı.
  • bütün ortadan aşağıda,bütün ortadan sağa,bütün ortadan sola gibi….
  • daha sonra üçgenlere bölelim
  • arasına peynir koyarak sigara böreği gibi saralım bu şekilde
  • 40 dk bekletelim
  • üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verelim …
  • sıhhat olsun…..

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar