Kiymali-Cevizli Börek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Kiymali-Cevizli Börek
19 Temmuz 2018 41 defa okundu 0 yorum

Kiymali-Cevizli Börek Malzemeleri

  • MALZEMELER
  • 1kg yufka (5 adet)
  • 1/2 kg kıyma
  • 2 adet kocaman soğan
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • karabiber, tuz

Kiymali-Cevizli Börek Yapılışı

  • YAPILIŞI
  • Kıymayı içine yarım su bardağı dek su ekleyip karıştırın ve ocakta suyunu adamakıllı çekene kadar pişirin( bu ön haşlama kıymanızın fazla daha yumuşak ve nefis olmasını sağlıyor, tavsiye ederim) ,
  • iyice suyunu çekince doğradığınız soğanları ek edin ve soğanlar yumuşayana dek kavurun.
  • Kıyma çok yağsızsa bu işlem sırasında azıcık değişken yağ ekleyebilirsiniz.
  • Kıymayı ocaktan indirince ceviz, tuz ve karabiberini ekleyin,
  • güzelce karıştırıp soğutun.
  • Yufkalarınızı istediğiniz ebatta, sigara böreği gibi üçgenler halinde emin.
  • Ben birkaç yufkayı dörde, birkaçını da altıya böldüm.
  • Dörde böldüklerimi uzun ve gevşek rulolar haline getirip S seklinde kıvırdım.
  • Altıya böldüklerimi de kalın sigara börekleri gibi sardım.
  • Tadları benzer ama görüntüleri oldukça öbür.
  • Hangisi kolayınıza gelirse.
  • Bir bardak, süt yarım bardak sıvıyağ ve bir yumurtanın beyazını ( sarısını üstüne sürmek için ayırdık) iyice çırpıp, sararken her yufkanın üzerine bu karışımdan sürün ve bir tedarik kıymalı içi de koyarak sarın ve yağlanmış tepsiye böreklerinizi dizin.
  • Bir çorba kaşığı değin akıcı yağı yumurta sarısı ile karıştırıp böreklerinizin üstüne sürün ve 180 C fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar