Kuşbaşılı Pizza

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Kuşbaşılı Pizza
24 Şubat 2019 55 defa okundu 0 yorum
reklam

Kuşbaşılı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr minik ufak doğranmış kuşbaşı et
  • 300 gr dek mantar
  • 2 avuç değin siyah zeytin
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 150 gr kadar kaşar peyniri
  • 1 ufak baş sarımsak
  • Yarım senet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • 2 tatlı kaşığı susam
  • 2 buçuk su bardağı un
  • 1 nehir kaşığı şeker
  • 1 nehir kaşığı tuzlu
  • 2 çorba kaşığı akıcı yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • Aldığı dek su

Kuşbaşılı Pizza Tarifi Yapılışı

  1. Toz maya ve şeker yarım su bardağı dek ılık suda eritilir.
  2. Üstüne 2 çorba kaşığı akıcı yağ ve tuzlu eklenip karıştırılır.
  3. Bu karışıma un ilavesi yapılır.
  4. Ele yapılmayacak kıvama gelene kadar ılık su eklenip yoğurulur.
  5. Yoğurulan hamurun üzeri örtülerek mayalanması için takriben bir saat bekletilir.
  6. Bu bekleme sırasında pizzanın malzemeleri hazırlanmaya başlanır.
  7. başlangıçta olabildiğince küçük ufak doğranmış kuşbaşı etler ocağa alınır.
  8. Etler suyunu salıp çekinceye dek orta ateşte pişirilir.
  9. Suyunu çeken etlere 3 yemek yemek kaşığı değin sıvı yağ ve bir baş sarımsağın yarısı rendelenerek ilave edilip karıştırılır.
  10. Ayrıntılarıyla kavrulan etlerin altı kapatılarak maydanoz eklenir ve karıştırılır.
  11. En son olarak 1 dere kaşığı dolusu tuzlu ilave edilir ve bir kenara soğuması için alınır.
  12. öte taraftan mantarlar yassı şekilde doğranır.
  13. Zeytinlerin çekirdekleri çıkartılıp zeytinler küçük minik doğranır.
  14. Biberler halka halka doğranır.
  15. Ayrı bir küçük kapta 1 çorba kaşığı salçanın üstüne fesleğen döküldükten sonradan ketçap kıvamına gelene kadar su eklenip karıştırılır.
  16. Mayalanmış hamur yağlanmış fırın tepsisine alınır.
  17. Avuç içleri de hafifçe yağlanarak hamur tepsiye iyice eller yardımı ile yayılır.
  18. Hamurun üstüne, hazırlamış olduğumuz salçalı sos yayılır.
  19. Sosun üzerine rendelenmiş kaşarın yarısı kadarı serpilir.
  20. Üstüne sırasıyla zeytin, kuşbaşı et, biberler ve mantar eşit olacak şekilde yayılır.
  21. Üstüne susam serpilir.
  22. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirilir.
  23. Pişmesine son 10 dk kala üstüne kaşar rendesinin kalanı serpiştirilir.
  24. Piştikten daha sonra servis edilir. Sıhhat olsun. 🙂
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar