Mantarlı Börek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

4 kişinin defterinde

Mantarlı Börek
20 Temmuz 2018 72 defa okundu 0 yorum

Mantarlı Börek Malzemeleri

  • 3 yufka
  • ½ su bardağı akıcı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 kg mantar
  • 3 orta yükseklik kuru soğan
  • Baharat, tuzlu

Mantarlı Börek Yapılışı

  • Ilk Önce mantarlar yıkanıp biraz haşlanır. bu arada soğanlar akıcı yağda renkleri sararıncaya değin kavrulur.
  • Haşlanan mantarlar minik doğranarak onlarda keza bir miktar sotelenir.
  • sonradan Kavrulmuş soğanlarla karıştırılıp baharatlar ve tuz ek edilerek soğumaya bırakılır. (bu aşamada istenirse kıyılmış maydanozda ek edilebilir).
  • bu vesileyle yumurta, yoğurt, süt ve yağ çırpılarak bir sos yapılır.
  • Yufkalar ortadan ikiye kesilip yarım daire oluşturulur.
  • Üzerine sostan çokça sürülüp geniş kenarına mantarlı harç boydan boya yayılıp sigara böreği gibi sarılır.
  • Sarılan uzun yufkalar tepsinin ortasından başlayarak kol böreğindeki gibi tüm yufkalar bitinceye kadar sarılır.
  • Son olarak kalan sos üzerine serpilip sıcak fırında pişirilip servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar