Mantarlı Börek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

5 kişinin defterinde

Mantarlı Börek
19 Temmuz 2018 90 defa okundu 0 yorum

Mantarlı Börek Malzemeleri

  • Hamuru İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek yemek kaşığı sirke
  • 1,5 tatlı kaşığı tuzlu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Su
  • İç Harcı:
  • 1 paket kültür mantarı
  • 3-4 baş orta yükseklik soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Baharat

Mantarlı Börek Yapılışı

  • Önce içini hazırlayalım.
  • Mantarları ince kıyıp susuz kendi saldığı suyunda kavuruyoruz.
  • Suyunu çekince ocaktan alıyoruz.
  • Soğanı çok ince kıyıyoruz.
  • 2 yemek yemek kaşığı istikrarsız yağ da kavuruyoruz.
  • Mantarlarıda ilave edip karıştırıyoruz.
  • Tuz ve arzuya görede baharat ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
  • Hamuruna gelince,tüm malzemeleri sırasıyla karıştırıp kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
  • Bezelerden birini alıp fazla ince açıyoruz.
  • Açtığımız hamurun bir kenarına hazırladığımız dürüst 1-2 kaşık koyup yayıyoruz.
  • Yufkanın diğer kısımlarını bir fırça yardımıyla yağlıyoruz.
  • İçi koyduğumuz kısımdan başlayarak yufkayı yuvarlıyoruz.
  • Yuvarladağımız yufkanın her iki ucunuda simetrik olarak kendi civarda döndürüp S şekli veriyoruz.
  • Diğer bezeleride açıp aynı işlemden geçiriyoruz.
  • Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz.
  • 1 yemek yemek kaşığı değişken yağ ile çırpılmış yumurta sarısını yufkaların üzerine sürüp 170 derece fırında pişiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 2 Ocak 2011

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar