Meyveli Yaş Pasta (Labneli Beyaz Çikolata Kremalı)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Meyveli Yaş Pasta (Labneli Beyaz Çikolata Kremalı)
10 Şubat 2019 264 defa okundu 0 yorum
reklam

Meyveli Yaş Pasta (Labneli Beyaz Çikolata Kremalı) Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası İçin;

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 nehir kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 5 nehir kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 200 gr beyaz çikolata
  • 1 paket süt kreması
  • 1 paket labne peyniri (200 gram)
  • 1 çay bardağı fındık kreması
  • 1, 5 paket toz krem şanti
  • 2 dere bardağı süt

Krem şantisi için:

  • 1 paket vanilyalı toz krem şanti
  • 1 dere kaşığı kakao
  • Yarım su bardağından birazcık fazla süt
  • Karadut özü (isteğe tabi)
  • 1 akarsu kaşığı ucuyla toz gıda boyası (İsteğe emrindeki)

Süslemesi için:

  • Mevsim meyveleri ( Muz, kivi, nar. )
  • Damla çikolata ve çeşitli şekerlemeler, büskiviler. )

Meyveli Yaş Pasta (Labneli Beyaz Çikolata Kremalı) Tarifi Yapılışı

  1. Başta pastanın kreması hazırlanır. 1 paket süt kreması ocakta ısıtılır. Kaynamaya başlarken altı kapatılır ve beyaz çikolatalar içine ilave edilerek karıştırılır. Çikolatanın erimesi sağlanır.
  2. Suyu süzülen labne peyniri ve fındık kreması çırpma kabına ek edilir. Üzerine beyaz çikolatalı ganaj eklenerek mikserle efendice çırpılır.
  3. Farklı bir kapta çırptığımız krem şanti de bu karışıma ek edilerek çırpılır.
  4. Sıkma poşetine alınan krema buzdolabında bekletilir. (Kıvamı birazcık sıvı oluyor hoş ve şekilli sıkabilmek için ben buzlukta beklettim)
  5. Kremamız buzlukta beklerken pandispanya hazırlanır.
  6. Yumurta beyazları öbür bir kapta yarım bardak şekerle, yumurta sarıları ise yine bambaşka bir kapta yarım su bardağı şekerle ayrıntılarıyla köpürtülür. ( iyice çırpılıp köpük kıvamına gelmesi kabarması için önemli)
  7. Sarıların olduğu barbar diğer bütün malzemeler ek edilerek çırmaya devam edilir. (un ve nişasta elenerek konulur)
  8. En son köpürtülmüş yumurta beyazı-şeker karışımı da bu karışıma eklenerek hamur söndürülmeden spatula yardımıyla karıştırılır.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk değin pişirilen kek çıkarılarak soğumaya bırakılır.
  10. Kek soğurken krem şanti hazırlanır. Tat versin diye karadut özü ekledim ben tavsiye ederim sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar