Nursel’in Mutfağı Profiterol ve Ekler Tarifi…

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

3 kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Profiterol ve Ekler Tarifi…
12 Temmuz 2018 511 defa okundu 0 yorum

Nursel’in Mutfağı Profiterol ve Ekler Tarifi…

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 3,5 su bardağı un
  • 10 adet yumurta
  • 1 yemek yemek kaşığı toz şeker
  •  3 kadeh su
  • 5 yemek yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuzlu

Kreması İçin:

  •   8 yemek yemek kaşığı un
  •   8 yemek yemek kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 1 paket süt kreması

Profiterol Sosu İçin:

  • 3 paket bitter çikolata
  • 2 paket krema

Ekler Sosu İçin:

  • 2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:

  1. Krema malzemelere ocağa alınıp kıvamını alana kadar pişirilir
  2.  Üstü streç ile kapatılıp soğumaya bırakılır
  3. Hamur için su, şeker, tuzlu ve tereyağı, yağ eriyene kadar karıştırılır
  4. Su kaynayınca azarlama çeper un eklenip karıştırılır
  5. Un suya uygunca yedirilir
  6. Hamur soğumaya bırakılır
  7. Soğuyan hamura yumurtalar bir bir eklenip elle yoğrulur
  8. Hamur krema torbasına alınıp yağlı kağıt serili tepsiye top top sıkılır
  9. Ekler içinde hamur uzun sıkılır
  10. 200 derece sıcak fırına alınıp kabarınca ısı düşürülüp pişirilir
  11. Pişen ekler soğumaya bırakılır
  12. Ekler sosu için çikolata benmari usulü eritilir
  13. Profiterol sosu için süt krema ocağa alınıp çikolata eklenir ve eriyene değin pişirilir
  14. 1 su bardağı süt krema mikser ile çırpılır ve soğuyan krema ile karıştırılır
  15. İç dolgu kreması krema torbasına alınıp profiterol ve eklerin içi doldurulur
  16. Profiterol üstüne sos gezdirilir ve ekler sosa batırılıp dolapta dondurulur

Sağlık Olsun…

https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&x-yt-ts=1422327029&v=klzkEAaE-yU&x-yt-cl=84838260
https://www.youtube.com/watch?x-yt-ts=1422327029&feature=player_detailpage&x-yt-cl=84838260&v=w-AUSWsBsw0
https://www.youtube.com/watch?x-yt-cl=84838260&v=IYuYfWqMeJ4&x-yt-ts=1422327029&feature=player_detailpage

 

 

 

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar