O Kadar Bir Pişi Yaptımki Kat Kat Çıtır Çıtır

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

O Kadar Bir Pişi Yaptımki Kat Kat Çıtır Çıtır
18 Şubat 2019 41 defa okundu 0 yorum
reklam

O Kadar Bir Pişi Yaptımki Kat Kat Çıtır Çıtır Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 300 ml ılık süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek yemek kaşığı istikrarsız yağ

ARASINA SÜRMEK İÇİN

  • 250 gr eritilmiş tereyağ

KIZARTMAK İÇİN

  • 500 ml akıcı yağ

O Kadar Bir Pişi Yaptımki Kat Kat Çıtır Çıtır Tarifi Yapılışı

Kat kat tel tel ayrılan muhteşem lezzette bi pişì

  1. Bütün kuru malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Akışkan yağ en son eklenecek yumurta ve sütü de ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
  2. Hamurunuz yumuşak olursa birazcık un ilavesi yapabilirsiniz sertte olursa azıcık süt ilavesiyle on dakika kadar yoğuralım.
  3. Sıvıyağını da ekleyip beş dakika daha yoğurup ılık bir ortama alalım kabarması için
    kabaran hamuru sekiz eşit parçaya bölelim.
  4. Oklavayla resimlerde gördüğünüz büyüklükte açın masanın üstünü yufka büyüklüğünden azıcık daha büyük tereyağıyla yağlayın açmış olduğunz yufkayı yağlı alana serin.
  5. Üzerini kaşıkla tereyağından gezdirin. Bir fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürün yufkanın uçlarından dikkatlice asıla asıla inceltin.
  6. Kalan öteki yedi bezeyi de her katına tereyağını uygunca sürerek aynı işlemi uygulayın her yufkayı kenarlarından nazikce çekerek inceltiyoruz yoksa tel tel olmaz kalın olur.
  7. En üstüne de tereyağ sürelim. Üçer parmak kalınlığında keselim baştan boyundan keselim resimlerden bakınız.
  8. Kesmiş olduğumuz yufkadan bir tutam alıp üç parmağımızın üzerine sıkı olmayacak bir şekilde saralım.
  9. Parmaklarımızdan dikkatlice çıkarıp masanın üzerine koyalım.
  10. Üstteki tarafından alta doğru kıvıralım ters çevirip yine üstten alta doğru çevirip orta kısımlarından hafifce bastırıyoruz sakın direk kısımlarını basmayın hepsini aynı şekilde yapıp üstünü örtüp on dakika kadar bekletin.
  11. sırası gelmişken sıvıyağını ufak bir tencereye alalım hafiften ısıtmaya basşayalım. Yağımız fazla kavgalı olmasın yoksa içi pişmez.
  12. Tencereye iki tane pişi koyuyoruz iki çatal yardımıyla kenarlarından hafifce kaldıra kaldıra pişirip mutfak kağıdının üstüne alıyoruz.
  13. Pişileri bir iki saat bekletip servis edebilirsiniz soğuduktan kapalı bir kapta ertesi günüde servis edebilirsiniz. ☘

SIHHAT OLSUN☘

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar