Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

3 kişinin defterinde

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
13 Temmuz 2018 78 defa okundu 0 yorum

Güzel Koku gibi Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ile sizlerleyiz. Ana yemek formunda olan bu tarifi daha önce yapmadıysanız mutlaka denemelisiniz, bilhassa yaz akşamları için hoş bir altarnatif olacaktır. Yanına da leziz bir bol yeşillikli Akdeniz Salatası çok yakışacaktır, içecek olarak biz komposto nasihat ederiz, sitemizde fazla leziz komposto tarifleri bulabilirsiniz. Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifini et yemeklerinin yanına çok yakışacaktır, bizim mutfağımızda et yemeği varsa mutlaka yanına bir pilav yapılır ki bu genel olarak pirinç pilavı düşünülür evet pirinç pilavı yakışır ama bulgur pilavını da çok yakışacağını göreceksiniz tavsiyemizdir.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzeme Listesi

3 tane patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
340 gram (2 su bardağı) bulgur
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 litre (4 su bardağı) et suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Başta patlıcanları yıkayıp benekli soyalım ve minik küpler halinde doğrayalım. sonra, tuz suda bir süre bekletelim, tuz sudan çıkaralım sıkarak artı suyunu çıkaralım. Sıvı yağı bir tavaya alalım ısıtıp patlıcanları yağda kızartın ve kâğıt havlu üstüne çıkartın.

Bir pilav tenceresine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip, pembeleşinceye dek soteleyelim.

Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin ve salçaların kokusu çıkıncaya dek kavurun, sonradan ince kıyılmış sarımsakları ekleyip bir iki çevirip bulguru ekleyin kavurmaya devam edelim. Kavurma işlemi bittikten sonra et suyunu, kızarmış patlıcanları, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.

Patlıcanlı Pilav suyunu çekince içine tereyağını ekleyin, pilavı karıştırın daha sonra üstüne kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın.

DIĞER BİR TANIM

MALZEMELER

2 adet patlıcan
1 adet soğan
2,5 su bardağı iri bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşık tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı et suyu
yeşil nane
sıvıyağ
tuzlu
su

Pilav Tarifi:
1 adet soğanı küp,küp doğrayın.Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını koyup.Üstüne doğranan soğanı ekleyin ve soğanı kavurun.Üstüne 1 çorba kaşığı domates salçası ve biber salçası ekleyip kavurmayı sürdürün.Üstüne 2.5 su bardağı bulguru ekleyin.Üstüne 1 su bardağı et suyu ve sıcak su ekleyin ve bulgur pilavını pişirin.

2 adet patlıcanı benekli soyun ve küp,küp doğrayın, sıvıyağda patlıcanları kızartın.Servis tabağına bulgur pilavını koyup.Üzerine kızarttğınız patlıcanları ekleyin ve taze nane ile süsleyip servis yapın.

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar