Poğaça

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

5 kişinin defterinde

Poğaça
19 Temmuz 2018 92 defa okundu 0 yorum

Poğaça Yapılışı

  • Hani o gece 3 lere değin pasta yaptığım gece varya bu poğaçalar o geceni son ürünleri.Bunları yayınlamazsam bu seferde ben yerdim kendi kendimin başının etini.
  • Azönce bir sitedeydim yeniden yeni keşif bi site cafefernando böyle siteleri gördükçe garip şevkim kırılıyor. Abi yatmamış uyumamış bir pastayı on defa denemiş en güzel tarifi bulmak için.Kulaklarınıza pardon gözlerinize inanabilirsiniz site sahibi bir abi hakkaten, ben hayran kaldım yani .
  • Şimdi tarifi yazmak o kadar anlamsızki cafefernando’nun mutlaka daha güzel bi tarifi vardır siteyi tam gezemedimgez gez bitmiyorki 2006 dan bu yandan yazmışda yazmış.Ben eniysi pastayı ,çöreği, böreği bırakiğim site reklamı yapiğim .Aklıma tv lerde yapılan tarifler geldi burda yapılmışı var diyip arkadan çıkarıveriyorlar ya o hesap.
  • öyle emek vermişim şimdi kendime adaletsizlik etmiğim napalım ”ustamın adı hıdır elimden gelen budur” bilmeyenler varsa ne dedi bu hemen demesin, kötü bişi diğil valla atasözü bu .
  • Bu poğaçaları ben yaratıcı komşum faziletin yaratıcı kayınvalidesi nurten teyzenin elinden yedim bayıldım tabi fos fos yumuşacık .Hemen tarifini aldım birincil test hayal kırıklığı birincil kez koyduğum gibi kalan hiç kabarmayan poğaçalarım oldu.Bunlar ikinci denemem, yeniden nurten teyzeninkilere benzemedi fakat bu sefer güzel oldu.Sorun benim yeni fırınımda galiba. O eski saçsız kötü fırınım nede hoş pişirirdi, bunun daha huyunu suyunu alamadım alışcaz bakalım.
  • Tadı daha çok şu hazırlanmış satılan kruvasanlar vardır ona benzedi .Daha ben böyle herşeyi haberdar olan koca kadın değilken; bu tabiride sare kullandı geçen gün birlikte matematik çalışıyoruz 5. derslik lakin bi zorlama, çözemediği bi problem oldu ben çözdüm nasıl yapamazsın sarebunları öğrenmedinizmi bennasıl çözüyorum dedim ,bilgilerimin eskidiği varsayımıyla e koca kadınsın anne herşeyi bilmen gerekli yani ! dedi işte bundan çok fazla önce büyük bi alışveriş merkezine gittik adını hatırlamıyorum yazarım yoksa hazırlanmış reklama başlamışım bir anons duydum ”değerli müşterilerimiz pasta reyonumuzda şu değin kruvasan şu kadara satılmakta ”amanın bu kruvasanda neymişki deyip gittim pasta reyonuna şimdi bilmiyorum ya ne menem bişey herif olmadan bi görmem lüzumlu durdum bekliyorum biri gelsin kruvasan alsın diye nihayet bi amcam geldi aldı baktım milföy gibi kat kat poğaça gibi yumuşak bişey eh kötü değilmiş dedim işte benimkilerde tıpkı pek oldu bundan böyle tarife geçiğim dimi
  • malzemeler
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya (yuvam 42 gr)
  • 2 tatlı kaşığı tuzlu
  • 3-4 yemek kaşığı şeker
  • 2 yumurta(sarısı üzerine sürülecek)
  • susam çörekotu(üstüne serpilecek)
  • yarım kalıp peynir ya da böreklik lor(içine konacak)
  • aldığı dek un (yumuşak ele yapışmayan kıvama gelecek değin)
  • 1 paket margarin( tereyağının nasıl netice vereceğini bilemediğim için alternatif olarak gösteremiyorum ama kullanan varsa sonucu çakmak isterim)
  • Mayayı su ve süt karışımıyla erittikten daha sonra tuzlu, şeker ve yağını ek ettim yavaş yavaş un koyup istediğim kıvama gelene dek yoğurdum.1-1.5 saat fermantasyon süresinden sonradan hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yemek yemek tabağı büyüklüğünde açıp on tanesini aralarını oda ısısnda yumuşamış yağ ile yağladım .
  • İkinci grubu hazırlayıp beklemeye aldım birincil grup hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açtım.üçgen dilimler olacak şekilde kestim,kalın kenarına peynir harcı koyup sardım .İkinci grubuda bu şekilde hazırladıktam sonra yağlanmış tepsiye dizip el mayası denen hadisenin gerçekleşmesi için hamurlarabir baht tanıdım kabarmasalardı vay halimeydi yani şansı kendimemi tanımış oldum ne.
  • Allaha şükür çok güzel kabardılar hemen yumurta sarısını sürdüm, susam çörekotunu serptim verdim fırınave resimde görünen görünüm çıktı ortaya eğer çocuklarınız sabahçıysa ve kahvaltı probleminiz varsa yapın geceden koyun saklama kabına sabahleyin uyku mahmuru çocuklarınızın ağzına tıkıştırın hatta bikaç tanede sarıp çantasına koyun tenefüstearkadaşlarınla yersin annecim diyin …

Yayınlanma Tarihi: 2 Ocak 2011

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar