Roast Beef Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

Roast Beef Tarifi
19 Temmuz 2018 853 defa okundu 0 yorum

Roast Beef Malzemeleri

  • 1 adet tüm bonfile (Yaklaşık 1200-1500 Kg. Arası)
  • Biberiye 1 avuç
  • 1 çorba kaşığı Akıcı Yağ
  • 1 dere kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı Worschster Sos
  • Karabiber
  • Tuzlu

Roast Beef Nasıl Yapılır?

  • Bonfilenin her iki baştan tatmin edici miktar kesiniz.
  • Ortadan çıkan düzgün parça Rozbif yapacağımız kısımdır.
  • Yeniden ve sondan çıkarılan parcalar düzgün kesilerek ve dövülerek ızgara Bonfile olur.
  • Orta parça : Bir kaşık akışkan yağda ve yapışmaz tavada harlı ateşte her tarafı yanmaya yakın kızartılır. Bu şekilde etin suyu içinde kalacak şekilde şoke edilmiş olur.
  • Dinlendirilerek ılık ışık halkası gelmiş Roast Beef üzerine hardal ve Worchster suyu sürüldükten sonradan çokça biberiye otuna bulanır tuz çokça karabiber konur ve aluminyum kağıdına sarılarak her tarafı kapatılır.
  • 250 dereceye ısıtılmış fırında 10 – 12 dakika bırakılır.
  • Bu şekilde Roast Beef hazırlanmış olur. Aluminyum kağıttan çıkarılır bir gün soğutucuda bırakılınca et daha bir toparlanmış olur ve basit kesilir. Özelliği olası olduğunca ince dilimler halinde kesilerek mayonezle servis edilmesidir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar