Sıkıcık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 2 çay bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı toz tarhana
• Tuz

Çorba için:

• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 -7 çay bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ
• Pulbiber
• Kırmızı biber

Sıkıcık Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulgur, toz tarhana ve tuz sıcak su ile yoğrulup köfte şeklini alır.
2. Unlanmış tepsiye dizilir.
3. Sonra çorbasını yapmak için soğan tereyağında pembeleştirilir.
4. Pembeleştikten sonra nane, pulbiber, domates salçası eklenir.
5. Biraz döndürdükten sonra suyu ilave eklenip bir taşım kaynaması sağlanır.
6. Kaynayan çorbanın içerisine köfteler ilave edilir.
7. Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt artı tereyağında eritilmiş pulbiber kırmızı biber gezdirilip servis edilir. Şimdiden afiyet olsun 🤗