Su Böreği

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

5 kişinin defterinde

Su Böreği
20 Temmuz 2018 59 defa okundu 0 yorum

Su Böreği Malzemeleri

  • 6 adet yumurta
  • Aldığı dek un
  • Tuz
  • 250 gram tereyağ
  • İç malzemesi için:
  • Böreklik peynir ve maydanoz karışımı
  • Yarım akarsu bardağı sıvıyağ

Su Böreği Nasıl Yapılır?

  • 6 adet yumurta kırılır, akışkan yağ, tuzlu ve un ilavesiyle bir hamur yoğrulur.
  • Hamur çok yumuşak olmayacak.
  • Hamur 12 eş parçaya ayrılır.
  • Üzerine bir bez örtülerek yarım saat dinlendirilir.
  • Dinlenen hamurlar bir bir açılarak bir bez üstüne ayrı ayrı serilir.
  • 12 yufkada bu şekilde açıldıktan sonra genişçe bir kapta su kaynatılır.
  • İçerisine tuzlu atılır.
  • Tereyağı eritilir,tepsi yağlanır, Birincil yufka haşlanmadan tepsiye serilir üzerine tereyağ sürülür.
  • 2.yufka kaynamış suyun içerisine atılır.
  • Birbirine yapışmadan suyun içinde alt üstteki edilir.
  • Bir kevgir yardımıyla sıcak sudan çıkarılır ve soğuk suyun içine atılır.
  • Soğuk sudan çıkarılarak bir süzgecin üzerine serilir
  • Artı suyu bir kumaş yardımıyla alınır.
  • Haşlanan yufka tepsiye serilir
  • Üstüne tereyağ sürülür.
  • 6.yufkaya dek benzer işlem uygulanır.
  • 6. yufkanın üzerine harcı döşenir.(İsteyen kıymalı harç da kullanabilir.)
  • Tüm yufkalar bu şekilde haşlanıp kat kat tepsiye döşendikten sonra kalan tereyağ en üstteki yufkanın üzerine sürülür.
  • Börek dilimlenerek üzeri nar gibi kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar