Su Böreği

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

Su Böreği
20 Temmuz 2018 69 defa okundu 0 yorum

Su Böreği Yapılışı

  • MALZEMELER 5 yumurta, yeterince un, su ,tuz İÇİ: çökelek-maydonoz katların arasına sürmek için tercihe kadar 1 kase akışkan yağ veya tereğağı Yapılışı: yukarıdaki malzemelerden hamur elde edilip yumurta büyüklüğünde parçalar yapılıp tek tek açılır.(Ben evvelden su böreklik hazırnmış kuru yufka kullandım)Açma işlemi tamamlandıktan daha sonra büyük bir tencerede su kaynatılır.içine yeterince tuzlu ilave edilir.ayrı bir kapta soğuk su (çeşme suyu olabilir) bulundurulur.Ayrıca süzgeci zıt çevirip bunu da hazırldıktan daha sonra : 1.Açılmış olan hamurlardan bir tanesini alıp kaynayan suda 2-3 dakika değin pişirin 2.Hamurubüyük kepçe yardımı ile alıp soğuk suya atınız 3.Soğuk sudan alıp zıt çevrilmiş süzgecin üstüne suyu süzülmesi için bırakınız 4.Bu arada diğer hamurları da aynı şekilde pişirip bu sıralamaları yapınız. 5.Suyu süzülen hamuru yağlanmış tepsiye seriniz.Ya da ocakta pişirecekseniz oldukça büyük bir teflon tava olabilir.üzerini yağlayınız.(yağlama işleminiherkata uygulayınız) 6.Hamurların yarısı tepsiye dizildiğinde çökelekli içi tepsiye yayınız 7.Diğer yarısını da benzer işlemleri yaparak tamamlayınız. 8.İşlemler sona erdiğinde pişirmek için teflon tavanızı orta hararetli ateşteher tarafının pişmesini sağlayın.Çevirme kapağı ile ters çevirip öteki tarafını da pişirin. 9.Eğer fırında pişirecekseniz son katın da üzerini yağlayarak 180′ de ısıtılmış fırında üzeri kızrıncaya dek pişirin. BİR TEKLIF;eğer kayın valdenizin sizin için için önceden hazırladığı kuru yufka kullanmışsanız teflon tavayı;yeni hazırlayıp açtığınız hamurları kullanacaksanız fırını kullanmanızı tavsiye ederim.Öylesi daha hoş oluyo. Ben kuru yufkadan hazır hamurları fırında denedim hoş olmadı.Yine de seçim size kalmış.AFİYET OLSUN…

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar