Taş Kadayıf (Annemden Aldığım Tanım)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

kişinin defterinde

Taş Kadayıf (Annemden Aldığım Tanım)
3 Mart 2019 5 defa okundu 0 yorum
reklam

Taş Kadayıf (Annemden Aldığım Tanım) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

  • 1. 5 su kadeh süt  (ılık süt olacak )
  • 1 dere kaşığı toz maya
  • Yarım çay kaşığı tuzlu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 5 yemek yemek kaşığı un
  • Yarım dere bardağı irmik

İç harcı ;

  • 1 kase ceviz (biraz çekilmiş)
  • 2 yemek yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti İçin ;

  • 1 su bardağı şeker
  • 1. 5 su
  • 1-2 damla limon suyu

Kızarmak İçin ;

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Taş Kadayıf (Annemden Aldığım Tanım) Tarifi Yapılışı

Hamurumuzu yapalım çünkü mayalanması lüzum 👍🏼

  1. Ağzı kapaklı bir karıştırma kabı alıyorum
  2. İçine ılık sütü, maya, tuz, şeker, un ve irmiği ekleyerek karıştıralım (krep kıvamından bir tık daha koyu olacak)
  3. Ve ağzını kapatalım 15 dakika mayalanmasını bekleyelim( kapağı açınca maya kokacak )
  4. Derhal şerbeti yapalım yenecekteyse şekeri suyu koyalım ve kaynamaya bırakalım kaynadıktan daha sonra bu 5 dakika  daha kaynatın limon suyu sıkın kenara soğumasını bekleyen soğuk olan şerbeti buz dolabına koyalım
  5. İç harı için ise ceviz ile şeker birbirine karıştırın iç harcımızda hazır. Yanmaz yapışmaz bir tava kullandık
  6. Resimde görüldüğü gibi hamurumuzu tavaya koyup hafif pişiriyoruz biraz pişecek niçin kızarmadan var ya o sebepten
  7. Bir tarafı pişiriyoruz bir tarafı pişirmiyoruz pişmeyen tarafa ceviz koyup kapatıyorum.Bende 30 tane çıktı
  8. Daha Sonra kızgın yağda Arkalı onlu kızartıp dolaptan meydana çıkan soğuk şerbete atıyoruz (kıtır kıtır oluyor )
  9. Bu işlem bitene dek devam edin.
    📍isterseniz buzluğa bile cet bilirsiniz hiç bir şey olmuyor lakin kızartmadan şerbetlemeden !

Sağlık olsun 😋

 

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar