Tavada Rulo Börek Tarifi – Kıymalı Patatesli Çıtır Kol Böreği

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

7 kişinin defterinde

Tavada Rulo Börek Tarifi – Kıymalı Patatesli Çıtır Kol Böreği
13 Temmuz 2018 968 defa okundu 0 yorum
Tavada lezzetli kıymalı ve patatesli harcın karışımıyla yapılan tava böreği nasıl yapılır öğreneceksiniz. Kol böreği genelde fırında yapılır biz bir değiştirme yapıp fırını olmayan takipçilerimiz için bu nefis çıtır çıtır börek tarifini hazırladık. Yapımı gayet pratik olması ile birlikte aynı zamanda fazla hesaplı. Fırınların harcadıkları elektrik miktarı aslında çok yüksek fakat kısık ocakta yapacağınız bir tava böreğinin pişirme maliyeti az kalsın sıfır diyebiliriz. Belkide bu yüzden tava böreği tarifi dahada çok seviliyor ve fırınsız yapılıyor. Hem çıtır bir börek elde etmiş oluyorsunuz hem daha nefis oluyor hemde tasarruf ediyorsunuz. Bu koşullarda tabiki tava böreği fazla daha çekici görünüyor. Biz bu börek tarifimizde kıyma ile patatesli harçları birbiriyle harmanlayarak ortaya öbür bir tat çıkardık. Sahiden çok değişik bir lezzete sahip bu tavadak börek için fazla malzemeyede gerek olduğu söylenemez. Haşlanmış patatesdeki yüksek nitelikli karbonhidrat ile kıymadaki insan sağlığına büyük zararları olan hayvansal protein birleşerek ortaya epey besleyici bir börek çıkıyor. Bilimin gelişmesi ile fiilen insan için önemli olan beslenme değerinin protein yok kaliteli karbonhidrat olduğu ortaya çıktıktan sonra yavaş yavaş hayvansal proteine ilgi azaldı. Bütün dünyada et tüketimi düşerken mercimek gibi bitkisel protein alınabilen besinlerin tüketimi artış gösterdi. Bu yöresel lezzetli kol böreğini yaparken dikkat edeceğiniz bir kaç püf noktası var bunlarda en önemlisi böreği yakmamak için pişirirken ara sıra kapağını açıp börek pişmiş mi diye denetlemek. Bu sayede böreğinizi yakmadan pişirebilir ve bu nefis rulo şeklindeki böreği başarılı bir şekilde yapabilirsiniz. Ayrıca uyarı etmeniz gereken öteki birşey ise ocağınızın kısıkta olmadı. Tavada börek yaparken isterseniz aşağıdaki videomuzda gösterdiğimiz mercimekli iç harcını kullanabilirsiniz.

Veya aşağıdaki tarifin patatesli iç harcını hazırlayabilirsiniz.

Tariflerinizde bu şekilde farklı iç harç seçenekleride kullanabilirsiniz. Belli olabilirsiniz ki tümü çok nefis olacak.
Tavada Rulo Börek Malzemeleri:
3 adet yufka
1 adet yumurta
4 yemek yemek kaşığı akışkan yağ
Yarım su bardağı ayran veya süt
Kıymalı-Patatesli İç Harcın Malzemeleri:
250gram kıyma
2 adet orta tepe patates
1 adet soğan
4 yemek yemek kaşığı akıcı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kararbiber
Böreğin Üzeri için
2 yemek yemek kaşığı istikrarsız yağ sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar