Tavuklu Çökertme Kebabı

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Tavuklu Çökertme Kebabı
22 Şubat 2019 100 defa okundu 0 yorum
reklam

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 parça tavuk göğsü

Marine için ;

  • 1 yemek yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek yemek kaşığı istikrarsız yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 dere kaşığı kekik
  • 1 nehir kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartma için ;

  • 4 patates akışkan yağ
  • Tuz

Sosu için;

  • 1 kase yoğurt tuz

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Tarifimize başlarken ilk olarak tavuk göğüslerini jülyen şekilde doğrayalım.
  2. Sonradan derin bi kaseye yoğurt ,akışkan yağ rendelemiş olduğunuz soğanı ,pulbiber ,karabiber, kekik ekleyerek türdeş bi şekilde karıştıralım.
  3. Tavukları içine atalım, buzdolabında 1- 1. 5 saat buzdolabında bekletelim .
  4. Diğer Taraftan patateslerimizi kibrit çöpü gibi ince uzun kesiyoruz.
  5. Bu işlem azıcık zahmetli ve bıktırıcı gelebilir, dilerseniz daha kalın da yapabilirsiniz ama ince olunca daha çıtır çıtır oluyor.
  6. sonradan üzerlerine tuz serpip bol dargın yağda patatesler altın rengi alıncaya ve çıtır çıtır oluncaya dek kızartıyoruz.
  7. Patates kızartma işlemini ve marine olan tavuk etini pişirme işini aynı anda yapmamız gerekiyor, bu vesile ile patatesler soğuyup çıtırlığını kaybetmeden veya tavuklarımız soğumadan servis tabağını hazırlayabiliriz.
  8. Tavuklarımızı da uygun bi tavaya eksik yağ koyup tuz atıp tavuklarımızı atalım iki tarafı da kızarana dek pişirelim.
  9. Servis için en alta patateslerimizi yerleştirelim, üzerine yoğurt gezdirelim.
  10. Yoğurdu ister sarımsaklı ister sarımsaksız yapabilirsiniz, üstüne de tavuklarımızı koyalım deneyeceklere şimdiden sağlık olsun.
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar