Teremyağlı Fazla Pratik Lezzetli Ekmek (Mayalandırmadan)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

0 kişinin defterinde

Teremyağlı Fazla Pratik Lezzetli Ekmek (Mayalandırmadan)
26 Şubat 2019 294 defa okundu 0 yorum
reklam

Teremyağlı Fazla Pratik Lezzetli Ekmek (Mayalandırmadan) Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gr paket Teremyağ (oda sıcaklığında)
  • 3 yemek kaşığı akışkan Teremyağ
  • 9 su bardağı un
  • 2, 5 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya (42 gr)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1, 5 tatlı kaşığı tuzlu

Teremyağlı Fazla Pratik Leziz Ekmek (Mayalandırmadan) Tarifi Yapılışı

Biliyorsunuz evde ekmek gerçekleştirmek azıcık süre gerektirdiği için hepimizin gözünde büyür. Mayalanma süreci ise özellikle kış aylarında epeyce sıkıntıdır. Ben acilen sizlere mayalandırma süresi olmayan, hamuru yoğurduğunuz lahza fırına koyup pişirebileceğiniz, Teremyağın harikulade lezzetiyle birleşen, leziz kokulu çok pratik bir ekmek tarifi vereceğim.

  1. Bu leziz Teremyağlı ekmeğimizi yapmaya ilk olarak yukarıda vermiş olduğum ölçülerdeki ılık suyu ve ılık sütü genişçe bir yoğurma kabına koyarak başlıyoruz.
  2. Bu su ve süt karışımının içine yaş mayayı koyup kaşıkla tamamen karıştırıp mayayı eritiyoruz.
  3. Sonrada unun bir kadeh kadarını bu karışımın içine döküyoruz, unun üstüne şekerini, tuzunu serpiyoruz ve oda sıcaklığında yumuşamış olan Teremyağını da ilave edip, elimizle yoğurma yöntemiyle efendice birbirine karıştırıyoruz (Boza gibi fazla cıvık ve pürüzsüz hal alıncaya kadar)
  4. Sonra kalan unu derece derece ek edip yoğurmaya devam ediyoruz. Un iyice bitince hamuru çok güzel bir şekilde en ince ayrıntısına kadar yoğuruyoruz. (Verdiğim ölçüler başlıca tam kıvamında bir hamur elde etmeye yeterli oluyor. Kullandığınız unun markasına tarafından hamurda cıvıklık olursa, kontrollü bir şekilde eksik un ek edebilirsiniz. Hamur ne cıvık, ne de sert olmalı. Elinize yapışmadan, sizi yormadan yumuşak yoğurma işlemi yapabiliyorsanız kıvamı olmuş demektir)
  5. sonradan derin ve dikdörtgen bir fırın tepsisini ( 32 x 20 cm civarındaki bir tepsiyi ) 3 kaşık sıvı Teremyağı ile ( bir fırça yardımıyla ) tepsinin kenarları da dahil her tarafını adilane yağlıyoruz.
  6. Daha Sonra yoğurduğumuz hamuru, altını hafifçe unladığımız bir tezgaha alıp, 12 eşdeğer parçaya ayırıyoruz.
  7. Her bir parçayı elimizle yuvarlayıp düzgün toplar yapıyoruz ve yuvarlanan hamurları yağladığımız tepsiye koyuyoruz.
  8. Tepsiyi az önce ısıtma işlemi yapmadığımız soğuk haldeki fırına koyuyoruz.(Hamur mayalanmadı diye endişe etmeyin, bu tarifte mayalanma işlemi yapmıyoruz.Fazla da güzel kabarıyor ekmeğimiz)
  9. Fırını 170° ye ayarlayıp ekmeğimizi pişiriyoruz.Benim fırınımda 45 dakikada pişiyor. Siz üzerinin kızarma durumuna kadar pişmesini ayarlayabilirsiniz.
  10. Fırından çıkardığımız ekmeği hemen şimdi sıcak halde iken temiz bir örtü üzerine tepsiyi ters çevirerek çıkarıyoruz.
    ( Bunu yapmamızın sebebi; ekmek tepside soğumaya bırakılırsa altı terleme yapıyor ve ekmeğin tabanını ıslak ayla getiriyor. bu nedenle sıcak iken ekmeği tepsiden çıkarıp, bez üstünde soğutmak gerekiyor)

Leziz ve nefis ekmeğimiz artık yenmeye hazır 😊

Yapımı basit, kısa sürede yapılabilecek olan, Teremyağlı nefis ekmeği yapacak olan herkese afiyetler olsun.

Bu betimleme Teremyağ ile Mutfağın Sultanları yarışmasına katılmıştır. Sen de katıl ödül kazanma şansı yakala.

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar