Teremyağlı Nefis Profiterol

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

0 kişinin defterinde

Teremyağlı Nefis Profiterol
28 Şubat 2019 41 defa okundu 0 yorum
reklam

Teremyağlı Nefis Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri:

  • 100 gram teremyağ
  • 1, 5 su bardağı un
  • 1 su bardağından 1 parmak artı su
  • 1 çimdik tuz
  • 4 adet yumurta

Ganaj malzemeleri:

  • 1 kutu akıcı krema(200 ml)
  • 1 adet sütlü çikolata(80 gr)
  • 1 adet bitter çikolata(80 gr)

Krema malzemeleri:

  • 4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Teremyağlı Lezzetli Profiterol Tarifi Yapılışı

Aralıksız yaptığım her yiyenin hazır zannettiği profiterol tarifimi sizlerle paylaşacağım umarım beğenirsiniz. Asla şaşmayan bir tanım ölçüler doğrudur.

  1. Ilk Olarak kremayı yapıp soğutacağız. Vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır orta ateşte kaynayana kadar aralıksız karıştırılarak pişirilir göz göz olunca ocak’tan alınır ve vanilya eklenerek soğumaya bırakılır.
  2. Arada karıştırmayı unutmayınız kabuk tutmaması için.
  3. Ganaj için istikrarsız krema tavaya alınarak ocağa konur.
  4. Kenarlarından kabarmaya başlayınca ocak’tan alınır kırdığımız çikolatalar eklenir iyice eriyene dek karıştırılır bir kenara alınır.
  5. Hamur için teremyağ su tuz derin bir tencereye koyularak ocağa alınır.
  6. Yağ eriyene ve su kaynayana dek beklenir. Kaynayınca altı kısılıp un eklenir kaşıkla çarçabuk karıştırılır hamur toparlanır.
  7. 1-2 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edilir. Toparlanan hamur temiz ve kuru olan tezgaha alınır. Iyice soğuması beklenir.
  8. Soğuyunca yumurtalar tek tek eklenerek iyice yoğurulur. Bu evre önemli yumurtaların hepsini aniden kırmamalıyız teker teker yedirmeliyiz oysa hamurumuz kabarsın.
  9. Tüm yumurtalar eklendikten Sonra hamur hazır elimize fazla yapışan bir hamur olacaktır bu adi.
  10. İster kaşıkla ister sıkma torbasıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar tepsiye sıkılır.
  11. 180 derece evvelden iyi ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.
  12. Pişme esnasında Fırın kapağını şüphesiz açmamalıyız.
  13. Pişen hamurumuzu çıkardıktan Sonra soğumasını bekleyelim.
  14. Soğuyan hamurları bıçakla keserek içlerine kremadan dolduralım. İster kaselere paylaştırarak istersneiz de benim gibi tekrar tekrar dizerek servis tabağına alabilirsiniz.
  15. En son üzerine ganajı dökerek servis edebilirsiniz. Hazırlara taş çıkartacak profiterolümüz hazır deneyeceklere çoktan sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar