Teremyağlı Opera Pasta

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Teremyağlı Opera Pasta
24 Şubat 2019 36 defa okundu 0 yorum
reklam

Keki için

  • 5 yumurta (Oda sıcaklığında) 150 gr) öğütülmüş badem kendinizde hazırlanmış paket alarak rondodan geçirebilirsiniz
  • (150 gr) pudra şekeri
  • 1/4 (çeyrek) fincan (30 gr) un
  • 2 yemek yemek kaşığı teremyağ
  • (30 gr) da ilave olarak eritilmiş teremyağ
  • 5 yumurta akı lakin yumurtaları beyaz köpük olana dek köpürtün sonradan karışıma ekleyin
  • 2 çorba kaşığı (30 gr) şeker gramajlara şüphesiz uyarak yapmalısınız arkadaşlar ki tarif tam tutsun
  • 1 çimdik tuzlu

Kahve şurubu için

  •  (160 ml) su
  •  (100 gr) şeker
  • 3 dere kaşığı (6 gr) hazırlanmış kahve
  • Çikolatalı darı gevreği karışımı
  • ( 80 gr) sütlü çikolata
  • ( 80 gr) çikolatalı mısır gevreği hatta çikolatalı mısır gevrekleri var arkadaşlar onlardan alıp eklerseniz tadı daha leziz oluyor

Çikolata Ganajı

  • (160 gr) sütlü çikolata
  • Yarım paket krem şanti
  • Kahveli Buttercream
  • 5 yumurta sarısı (Oda sıcaklığında) (150 gr) şeker
  •  (45 ml) su
  • 2 çay kaşığı (4 gr) hazırlanmış kahve sizin isteğinize yan seçimler yapabilirsiniz kahve çeşidinde
  • 1/4 (çeyrek) fincan (280 gr) teremyağ  (Oda sıcaklığında yumuşatılmış)

Çikolata sosu

  • (200 gr) sütlü çikolata
  • 2 yemek kaşığı (30 ml) sıvıyağyağı
  • 1 paket süt kreması benmari biçiminde 3 ürünü karıştırarak ısıtın

Teremyağlı Opera Pasta Tarifi Yapılışı

  1. Fırını 220 dereceye dek ısıtın. Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayıp üzerine bir arz eritilmiş tereyağı yayınlama.
  2. Yumurtaların beyazlarını önce beyaz köpük olana dek çırpın daha sonra toz şekeriyle ayrıntılarıyla çırpın.
  3. Öbür bir kapta toz halinde bademi, şekeri ve unu en ince ayrıntısına kadar çırpın ve yumurtalı karışıma ekleyin.
  4. Elde ettiğiniz karışımı tepsinize 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yayın ve 7-8 dk pişirin. Altına yağlı kağıt sererseniz rahatlık olur sizin için.
  5. Piştikten sonradan hemen tepsiden ayırıp tel üstünde soğumaya bırakın.
  6. Su, şeker ve kahveyi kaynatıp soğutun. Ganaj için keza süt kremasını kaynatıp içine tercih ettiğiniz çikolatayı katın ve ikisini birbirine yedirin.
  7. Krem peynir kıvamına gelene dek dolapta soğutun. Öbür bir tencerede su, kahve, şeker ve vanilyayı kaynatıp telvelerini süzün.
  8. Yumurtaları çok süratli bir şekilde çırpmayı hiç bırakmadan ekleyin ve köpük köpük olan değin çırpın.
  9. Teremyağını yumuşayana değin tamamen karıştırın ve tüm malzemeleri bir araya getirip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Elde ettiğiniz kremayı 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
  10. Soğuyan kekinizden 2 tane dikdörtgen 2 kare elde etmek üzere 3 parça emin ve dikdörtgenide 2 ye bölerek 2 minik kare daha elde edin.
  11. Birincil büyük kareyi tabana serip kahveli şurup ile ıslatın.
  12. Kahveli kremayı da ek edip öteki iki küçük dikdörtgen parçayı üzerine kare olacak şekilde yerleştirin.
  13. Bu bölümüde şuruplayıp ganaş ile kaplayın. Öteki kare parçayı da üstüne koyup şuruplayın.
  14. Pastanızı son haliyle dolaba koyup 15 dk dinlendirin.
  15. Kalan kremayı pastanın üzerine bir tabaka halinde sürüp dilediğiniz şekilde pastanın üstünü süsleyip bitmiş buzdolabına aln ve bir gece dinlendirip servis edin.
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar