Teremyağlı Peynirli Açma Tepsi Böreği

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

0 kişinin defterinde

Teremyağlı Peynirli Açma Tepsi Böreği
25 Şubat 2019 40 defa okundu 0 yorum
reklam

Teremyağlı Peynirli Açma Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1, 5 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 2 yemek yemek kaşığı akışkan yağı
  • 1 nehir kaşığı dolusu tuz
  • 1 çay kaşığı dolusu instant maya
  • 5 su bardağı un

Aralarını Yağlamak İçin ;

  • 3 yemek yemek kaşığı teremyağ
  • Yarım dere bardağı sıvı yağı

İçi İçin ;

  • Beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin ;

  • Istikrarsız yağı
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu

Teremyağlı Peynirli Açma Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Hamuru için; bir vahşi ılık suyu, ılık sütü ve mayayı koyup ayrıntılarıyla karıştırın, sonra içine sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştıralım, unu ek edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  2. Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp hafif unlu bir tepsiye gidip gelen dizelim. Bezelerin üzerini eksik ıslak bir bez ile örtüp dinlendirelim.
  3. Aralarını yağlamak için; teremyağını eritelim. Üzerine akışkan yağı ilave edip karıştıralım.
  4. İçi için; bir barbar ince ince doğradığımız maydanozu ve peyniri koyup karıştıralım.
  5. Peynirin tuzu eksik ise azıcık tuzlu ek edebilirsiniz.
  6. 6 adet bezeyi hafif unlu zeminde merdane ile tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
  7. Açılan bezelerin üzerine fırça ile yağ sürüp tekrar tekrar dizelim. En tepede kalan bezeyi yağlamıyoruz.
  8. Sonra tepsiyi buzdolabına kaldırıp birazcık dinlendirelim. Soğuk havalarda bu işleme pek gerek kalmıyor. Yağı kendiliğinden donuyor.
  9. Kalan 6 adet bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım.
  10. Birincil hazırladığımız 6 katlı hamuru merdane ile tepsi büyüklüğünde açalım.
  11. Açtığımız hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
  12. Hamurun üzerine peynirli maydanozlu harçtan serpelim.
  13. Kalan 6 katlı hamuru da aynı şekilde hazırlayıp peynirli harcın üzerine kapatalım.
  14. Hazırladığımız böreği kare şeklinde dilimleyelim.
  15. Böreğin üzerine fırça ile değişken yağı ve yumurta sarısını karıştırıp sürelim ve çörek otu yada susam serpelim.
  16. Evvelden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana değin pişirelim.
  17. Fırından aldığımız tepsinin üstüne elimizle musluktan hafif su serpeleyip başka bir tepsi kapatalım ve yirmi dakika bekletelim.
  18. Peynirli açma böreğimizi ılındıktan sonra servis yapın.

 

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar