Teremyağlı Sakallı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin ;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1. 5 yemek yemek kaşığı şeker
• 1 yemek yemek kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un + 1/2 (yarım) su bardağı yoğurmak için
• Tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı eritilmiş teremyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

İçi için ;

• 6 yemek kaşığı krem peynir
• 150 gr rende beyaz peynir

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su

Uçları İçin ;

• 1/2 (yarım) bono maydanoz – ince kıyılmış
• 1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende

Teremyağlı Sakallı Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Sütü bir kapta ılıtın, bir kaseye kuru maya, ve şekeri koyup ılık sütü üzerine dökün ve 5-6 dakika mayalanmasını bekleyin.
2. Farklı bir vahşi un, eritilmiş teremyağını , yoğurt ve yumurtayı ekleyin üzerine mayalı karışımı dökün ve çatalla karıştırın yavaş yavaş kenarlardan tuzlu ilave edin.
3. Pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.
4. Aynı kaba takriben 1 yemek yemek kaşığı kadar zeytin yağı döküp yayın hamuru içine koyun ve streçle adamakıllı kapatıp 30 dakika mayalandırın.
5. Hamur mayalanınca yoğurarak havasını alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsinize dizin baştan üzerini streçleyin ve 10 dakika dek mayalandırın.
6. Hamur mayalanınca bir kasede yumurta sarısı ve suyu çırpıp fırça yardımı ile hamur toplarının üstüne sürün.
7. 180 derece evvelden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Pişen sandviçleri soğumaya bırakın.
8. Bir kasede krem peynir ve beyaz peyniri karıştırın. Farklı bir kasede de maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.
9. Soğuyan sandviçleri enlemesine ortadan ikiye bölün arasına beyaz peynirli karışımdan bol miktarda sürün.
10. Son olarak uçlarını maydanozlu kaşar peyniri ile kaplayın.