Teremyağlı Fakir Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuzlu

İçi için

• 1 kadeh akıcı yağ
• Yarım paket terem yağ

Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 2 yemek yemek kaşığı teremyağ
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (Arzuya tarafından azaltıp çoğaltılabilir)
• 3 diş sarımsak

Teremyağlı Fakir Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ılık süt ve mayayı koyalım eritelim.
2. Mayayı diğer malzemeleri de koyup yumuşak bir hamur elde edip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde toplar haline getirelim.
4. Bir tavada teremyağ ve değişken yağı karıştırıp eritelim. Yapmış olduğumuz hamur topları yufka biçiminde açalım açtığımız yufkanın her tarafına erittiğimiz yağı sürelim.
5. Bol Miktarda sonra yufkayı oklavaya dolayarak saralım.
6. Oklavadan çıkarıp 3/4 cm genişliğine kesip yağlanmış orta yükseklik tepsiye dizelim.
7. Kestiğimiz bölümler yan tarafa bakacak şekilde bu işlemi bütün hamur toplarına uygulayalım.
8. 180 derecelik fırında 30 dk dek üzeri kızarana değin pişirelim.
9. Bir kapta yoğurt ve sarımsak ile sarımsaklı yoğurt yapalım.
10. Fırından meydana çıkan mantımızın kızgın sıcaklığı 5 dk kadar bekletilir.
11. Bu sırada terem yağ bir tavada eritilip biber eklenir sıcaklığı çıkan mantımızın üzerine yoğurt yayılır onun üzerine de yağlı biber sosu dökülür Sağlık Durumu olsun