Topalak Çorba

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

6 kişinin defterinde

Topalak Çorba
19 Temmuz 2018 184 defa okundu 0 yorum

Topalak Çorba Malzemeleri

  • “300 gr bulgur
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 adet büyük irtifa kuru soğan
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 Fiske Tuzlu
  • 1 Fiske Karabiber
  • 1 Fiske Kimyon
  • 1 Kaşık Tereyağı
  • 1 Fiske Kırmızı toz biber (Arzuya kadar)
  • 150 gr Haşlanmış kemikli et”

Topalak Çorba Nasıl Yapılır?

  • “Başta kemikli eti haşlayın. Pişmesine yakın içine topalakları ek edip birlikte pişirmeye devam edin.
  • Topalağın Hazırlanışı:
  • Topalak yapacağınız etin sinirlerini temizleyin ve bıçakla kıyın. Pak bir taş yardımıyla dövün. Rendelediğiniz soğanı, kimyonu, karabiberi, toz biberi (pul biberi) ve tuzu ilave edin. Üzerine bulguru yedirerek ek edin ve dövmeye devam edin. Bulgurun tamamını ekledikten sonradan,1 yumurtanın akını ek edin. Karıştırıp, dövmeye devam edin ve unu ilave ederek yoğurun. Topalaktan ufak parçalar alıp elinizde sıkarak, yuvarlayın. Yuvarlanıyorsa olmuş demektir. Dağılıyorsa yuvarlanacak kıvama gelene kadar baştan dövün. Yuvarladığınız topalakları, haşladığınız kemikli etlere ilave ederek birlikte pişirin. Yuvarladığınız topalakları, 1 kaşık tereyağını ve haşladığınız kemikli etlere ek edin, birlikte pişirin.”

Yayınlanma Tarihi: 16 Temmuz 2012

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar