Yufkali Rulo Köfte

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

2 kişinin defterinde

Yufkali Rulo Köfte
20 Temmuz 2018 240 defa okundu 0 yorum

Yufkali Rulo Köfte Malzemeleri

  • Yarım kilo eksik yağlı koyun kıyması,
  • 100 gr. fıstık,
  • 1 tane soğan,
  • iki diş ezilmiş sarmısak,
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz,
  • 2 yumurta,
  • 1 havuç,
  • 3 tane yufka,
  • karabiber,
  • yenibahar,
  • 4 kaşık sade yağ.

Yufkali Rulo Köfte Yapılışı

  • Fıstıkların dış kabukları soyulur, soğan minik minik rendelenir, 2 diş sarmısak dövülür, maydanoz temizlenip incecik doğranır.
  • Havuç, üzeri kazınarak yumuşayıncaya dek haşlanır ufak doğranır, bütün malzemeler hazırlandıktan sonra yufka minik doğranır ve yufka dışında tüm araç gereç bir tepsi içinde karışünlarak yoğrulur.
  • Yufkaların aralarına erimiş sade yağ sürülerek defalarca konur, ortasına yuvarlanarak azaltılmış kıyma konur yufka üstüne sarılır, artı kısmı kesilir.
  • Uçları içeri doğru bükülür.
  • Yağlanmış tepsiye konur her tarafına erimiş sade yağ sürülür orta sıcaklıktaki fırında bir saat pişirilir.
  • Köfte piştikten sonradan birazcık soğuması beklenmelidir, sıcak sıcak keserseniz dağılır.
  • Azıcık soğuduktan daha sonra dilim dilim kesip servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar