Yüksük Çorbası

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

1 kişinin defterinde

Yüksük Çorbası
24 Şubat 2019 113 defa okundu 0 yorum
reklam

Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1, 5 lt et suyu

Haşlanmış didiklenmiş et

  • 1, 5 bardak haşlanmış nohut
  • 1, 5 kadeh mantı
  • 2 yemek yemek kaşığı akışkan yağ
  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası ~ 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek yemek kaşığı nane
  • Tuz

Yüksük Çorbası Tarifi Yapılışı

Radansa çorbasının öbür yapılışlarını gördüm. Maraş Afşin bölgesinde böyle yapılıyor( Kayınvalidemin tarifidir).

  1. Ilk Olarak et düdüklüde 20 dk haşlanır.
  2. Tencereye istikrarsız yağ, sarımsak, salça, nane sırasıyla konup kavrulur.
  3. Et suyu eklenir.
  4.  Nohut ve mantı eklenir.
  5. Didiklenen etler eklenir
  6. Toplamda silme 1 yemek kaşığını geçmeyecek değin tuz eklenir. Et pişerken tuz attıysanız itinalı olun.
    Çorbanın yağını ve suyunu fazla koymamaya uyarı etmelisiniz.
    ( Yağda sarımsak, salça, nane kavrulurken 1 kaşık da un ekleyip kavurmayı deneyeceğim. Çorbanın daha kıvamlı olmasını sağlayabilir. Denedikten sonradan sonuçları yine burda yazacağım. )
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar